Джем із слив. Рецепт з фото

Джем. Що таке джем і як він готується? По суті, джемето харчовий продукт, який получаетсяпутем уварювання ягід та інших плодів в цукровому сиропі. Також джем ещеуварівают і в меду до желеобразного стану.

До речі консистенція джему може бути не тільки желірованной, але і у вигляді протертих ягід і фруктів ідаже шматочків ягід в сиропі. Але, а сьогодні я запропоную вам рецепт джему з сливи. А консистенція його буде однорідною іжелірованной.

Якщо ви готові сприймати мій рецепт приготування джему, тоді давайте покроково рассмотрімпроцесс його приготування. І для початку не забудемо підготувати следующіеінгредіенти:

Зливи - 2 кг.,
Цукровий пісок - 2,2 кг.

Приступаємо до приготування джему. Джем із слив починається з підготовки сливи. Перебираємо їх, удаляемповрежденние і якщо є зіпсовані плоди. Промиваємо сливи під проточною холоднойводой. Даємо час на те щоб вода стекла.

Потім підготовлені розрізаємо вздовж по видимій бороздке і видаляємо кісточки. Нарізаємо слівинебольшімі часточками, як показано на фотографії.

Тепер на дно каструлі наливаємо воду, приблизно від дна онадолжна перебувати на відстані 2 - 3 см. Потім викладаємо в кастрюлюнарезанние часточки слив, заздалегідь підготовлених. І ставимо все на вогонь іпроваріваем суміш приблизно близько 10 - 15 хвилин.

Як тільки наші сливи стали м`якувата, ми додаємо вкастрюлю цукровий пісок, з розрахунку на 1 кг слив 1,1 кг цукрового песка.Добавляем цукровий пісок в несколькопріемов, щоб він розчинявся в суміші поступово.

Джем уварюємо до готовності. Перевіряємо готовність на блюдце.Еслі від уваренной краплі не відділяється сироп, то це означає що джем готовий.
Ось і підійшов до кінця наш майстер клас «як приготувати джем з сливи», В результаті у нас з вами виявилося немаленьке кількість готових заготовок. Відправляємо їх на зберігання в прохладноеі в той же час темне місце. Прекрасний варіант - комора або ж льох. І потім вже хай наші баночки чекають своейчереди.

Приємного вам апетиту і до нових зустрічей!

Автор: arivederchy