Смачний полуничний джем в мультиварці

Рекомендую приготувати цей полуничний джем. Рецепт допоможе вам зварити смачний густий джем в мультиварці.
Як мені здається, цей спосіб набагато спрощує процес, а смак виходить чарівний. До речі, в мультиварці дуже зручно простерилізувати скляні банки з кришками. Для цього потрібно поставити вимиті баночки в чашу і виставити мультиварку на програму варіння на пару на 10-15 хвилин.



Складові:
- ягоди полуниці (подрібнені) - 3 ст.,
- пісок цукровий - 3 ст.



Перебираємо ягоди полуниці: якщо є підгнилі або м`яті, то обов`язково їх викидаємо, тому що вони не тільки зіпсують смак готового джему, а й можуть стати причиною його швидкого закислення.
Перебрані ягоди промиваємо кілька разів в проточній воді, щоб прибрати забруднення і пісок. Потім просушують полуницю рушником і тільки після цього чистимо її від зелених чашолистків.



Далі подрібнюємо ягоди як кому зручніше - руками або за допомогою блендера.



Виливаємо полуничне пюре в чашу нашої помічниці-мультиварки і додаємо цукор.



Виставляємо спочатку програму підігріву (нам потрібно, щоб цукор повністю розчинився).



Потім вже на програмі випічки варимо джем 15 хвилин. Спочатку, він буде сильно пінитися (пінку краще зняти), а далі трохи загусати. Варимо при відкритій кришці постійно помішуючи.



Кладемо на дно кожної стерилізованої баночки кілька кристаликів лимонної кислоти і тоді зверху викладаємо гарячий полуничний джем.
Закриваємо баночку кришкою і як тільки вона охолоне, виносимо її для зберігання в прохолодне і сухе місце.



Смачного!



Старинська Леся