Простий і смачний джем зі слив і суниці на зиму

Джем - желеподібний продукт, що включає в себе шматочки фруктів. Зварити смачний джем з сливи і суниці в домашніх умовах досить легко, якщо дотримуватися правил приготування. Головна відмінність джему від інших аналогічних заготовок в тому, що фрукти повинні добре розваритися.

Складові: ванілін, вода, суниця, цукор, сливи
Час для закладки: осінь

Вариться це ласощі набагато простіше, ніж інші солодкі заготовки з сливи.

Складові:

1 кг + 1 стакан цукрового піску;

1 кг сливи (кисло-солодкого);

0,5 склянки води;

1 стакан суниці;

0,5 пакетика ваніліну.

Як зварити джем з сливи з суницею на зиму

Перед тим як почати варити, потрібно підготувати основні продукти. Сливу промиваємо і даємо стекти воді, помістивши її в друшляк. Потім, плоди потрібно розрізати на четвертинки, вийнявши кісточки. Від шкірки її очищати не потрібно.

Висипавши отриману масу в каструлю з товстими стінками, доливаємо туди ж воду і даємо покипіти 7 хвилин. Потім, зменшивши вогонь і перемішавши, варимо ще хвилин 20.

Починаємо всипати цукор. Для сливового джему з суницею, цукор потрібно всипати по одній склянці, кожні 5 хвилин і ретельно перемішувати. Заважати найкраще дерев`яною лопаткою з довгою ручкою, дістаючи до самого дня.

Після того, як весь цукровий пісок буде засипаний в заготовку, залишаємо її покипіти ще близько півгодини, щоб джем загус.

За 10 хвилин до закінчення варіння, додамо ванілін і суницю. Суницю можна замінити замороженої полуницею. Таке не велике доповнення додасть нашому джему з сливи приголомшливий запах і смак.

В стерилізовані банки потрібно розкласти гарячий продукт і дати постояти близько 5 хвилин, після чого закатати.

Взимку, відкривши баночку з таким сливовим джемом, ви будете вдячні собі за те, що не полінувалися і скористалися цим простим поетапні рецептом.