Джем з сливи з какао і маслом в хлібопічці. Рецепт з фото крок за кроком

У сезон заготівель багато господині готують сливовий джем, та й зрештою, і не тільки сливовий. Рецептів такою смачною заготовки на зиму досить-таки багато. За рахунок чого ж з`являється таке розмаїття варіантів? Хтось змінює пропорції, адаптуючи рецепт під смакові запити свого сімейства, хтось вносить цікаві добавки, за рахунок чого десерт набуває просто незабутній смак. Природно, основними інгредієнтами все ж залишаються зливу і цукор.

Джем з сливи з какао і маслом - просто приголомшливе ласощі. Легка кислинка абсолютно не є перешкодою яскраво вираженого смаку шоколаду. А аромат просто зводить з розуму. Впевнена, навіть байдужі до такого роду десертів, не зможуть встояти. Хоча б ложечку та продегустують. Спробувавши один раз, уже назавжди залишаються в полоні шоколадного джему, приготованого з сливи. 

Коли за вікном далеко не літо і хочеться сильніше укутати в м`який плед, чашка гарячого чаю з шматочком свіжого батона з шоколадним джемом не просто піднімуть настрій, але і подарують відчуття свята.

Складові:

• слива - 1,2 кг;

• цукровий пісок - 600 г;

• какао - 4 столові ложки;

• масло вершкове - 100 г.

Джем з сливи в хлібопічці: рецепт приготування

Відбираємо тільки стиглу і незіпсовану сливу. Плоди моєму, залишаємо буквально на 10 хвилин, щоб зайва рідина скла.

Далі сливу ділимо на дві половинки і видаляємо кісточку. Обов`язково знімаємо шкірку. У процесі приготування джему вона все одно відокремиться і зовнішній вигляд готового продукти буде зіпсований. Зливи без кісточок по вазі має бути близько 1 кг.

Перекладаємо фрукти в відерце хлібопічки.

Засипаємо в відерце половину всього цукру за рецептом.

Відправляємо відерце в хлібопічку. Запускаємо програму з приготування джему. Процес займе 1 годину і 20 хвилин.

Після закипання джему на його поверхні утворюється піна, яка за своєю суттю нічим іншим, як залишки сміття, а також бульбашки повітря, що сприяють псування готового продукту. Тому відкриваємо кришку хлібопічки і акуратно, щоб не обпекти руки паром, знімаємо піну.

Другу (що залишилася) частина цукрового піску в окремій мисочці перемішуємо з какао.

Через 40 хвилин після початку варіння джему відправляємо в відерце цукор з какао. Перемішуємо, закриваємо кришку хлібопічки і продовжуємо готувати джем.

За 20 хвилин до звукового сигналу, тобто через 1 годину після початку варіння, додаємо в відерце вершкове масло. Розмішуємо масло акуратно і не поспішаючи, поки воно не розчиниться. Далі знову закриваємо кришку і варимо джем ще 20 хвилин.

За 20 хвилин ми встигнемо підготувати банки під джем. Їх необхідно простерилізувати близько 10 хвилин (я виставляю над парою), а металеві кришки прокип`ятити не менше 5 хвилин. Робимо це безпосередньо перед розливом джему. Тобто готовий продукт наливаємо виключно в гарячі банки.

Після звукового сигналу відкриваємо кришку хлібопічки. Ось такий чудовий джем у нас має вийти.

Розливаємо готовий джем в раніше стерилізовані ємності і відразу ж закриваємо їх кришками за допомогою закаточного ключа. Банки перевертаємо догори денцем, вкутуємо. Додаткове тепло дасть гарантію того, що консервація буде довше зберігатися. Ми залишаємо в такому положенні джем до повного охолодження. Потім банки можна прибрати в прохолодне місце.

Джем з сливи з какао і маслом в хлібопічці готовий! Той, хто вперше буде дегустувати джем, ніколи не здогадається, з якого фрукта приготовлено ласощі. Яскравий насичений шоколадний смак простого джему просто приголомшливий. За консистенцією десерт виходить не дуже густий, але і не рідкий за рахунок додавання вершкового масла, він прекрасно лягає на шматочок булочки. Дуже смачним виходить і полуничний джем, який ви можете приготувати на нашу рецептом.

Смачного!