Смачна начинка для пиріжків на зиму: готуємо з яблук і печемо шалені пироги!

• Час приготування:0,5 -1 ч
• Кількість порцій:0,5 л банки
• Тип страви:напівфабрикат
• складність:для новачка

Начинка з яблук для пирогів - це відмінна заготовка на зиму, яка заощадить час і сили. До того ж, це ще й смачні ласощі, яке можна їсти самостійно, намазав на хліб. Як же приготувати начинку зі свіжих яблук? Я розповім декілька простих способів приготування цієї заготовки.

Смачна начинка в духовці: підходить для будь-яких пирогів і пиріжків

Для приготування пиріжків не підійде рідке повидло, яке має властивість розтікатися, для такого випадку у мене є наступний рецепт начинки.

Складові:

• 5 кг яблук
• 1 кг цукру
• 50 г оцту

Як зробити:

1. Плоди помити, очистити, видалити серцевину.
2. Порізати яблука дольками і викласти в каструлю. Додаємо до яблук цукор і оцет.
3. Щоб прискорити процес потрібно поставити посуд з начинкою на плиту і довести масу до кипіння.
4. Після цього ставимо каструлю з начинкою в розігріту до 180 ° духовку на 4 години. Обов`язково помішувати варення кожні 30 хвилин.
5. Коли начинка приготується, розкладаємо її по стерилізованим баночках і щільно закочує.

Зберігаємо заготовку в прохолодному темному місці.

Начинка для пирогів з яблук на зиму без цукру

Цей рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за своїм здоров`ям і фігурою. Головна відмінність від інших заготовок - відсутність цукру.

Тож почнемо.

Єдиний інгредієнт, який нам знадобиться - яблука. Вони повинні бути свіжими і стиглими.

готуємо:

1. Беремо яблука і добре промиваємо їх під проточною водою, для цього найкраще використовувати спеціальну щіточку.
2. Плоди нарізаємо часточками або кубиками і щільно укладаємо їх в банки.

3. Порада! Для заготівлі начинки з яблук тару під неї краще вибирати невеликих розмірів, ідеально підійдуть банки об`ємом 1 літр.

4. Банки з яблуками прикриваємо кришками і стерилізуємо в окропі близько 20-ти хвилин. Далі закочує і охолоджуємо.

Зберігати такий продукт краще в холодильнику або підвалі.

В мультиварці

При наявності мультиварки процес приготування домашньої заготовки з яблук можна зробити набагато простіше, адже ця помічниця частково бере на себе обов`язки кухаря. Начинка з даного рецептом виходить дуже ніжною і ароматною.

Складові:

• 1 кг солодких яблук;
• 1 кг цукрового піску;
• 500 мл води.

Яблука для начинки промиваємо під струменем води, зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину і ріжемо невеликими шматочками.

Господині на замітку! Для того щоб начинка вийшла більш однорідною, яблука необхідно подрібнити, використовуючи терку.

1. У мультиварку виливаємо воду і додаємо цукор. Прилад необхідно поставити на режим «гасіння» на 60 хвилин.
2. Через 15 хвилин цукор повинен повністю розчинитися і у нас вийде сироп однорідної маси.
3. Далі кладемо яблука в мультиварку і все ретельно перемішуємо.
4. Після сигналу, що говорить нам про закінчення роботи, охолоджуємо і розкладаємо по заздалегідь приготовленим і стерилізованих банках.
5. Закручуємо спеціальними кришками.
6. Прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Начинка з яблук з апельсинами

Цитруси відмінно доповнюють смак яблук, тому пропонуємо вам приготувати оригінальну заготовку на зиму з яблук і апельсинів, яка стане відмінною начинкою для пирогів.

Складові:

• 5 стиглих яблук;
• 2 апельсина;
• 200 грам цукрового піску;
• 1 ст.л. коньяку;
• 1 ст.л. вершкового масла;
• 1 ч.л. кориці.

Яблука необхідно промити і нарізати невеликими шматочками. Серцевину виймаємо. Шкірку краще залишити, так фрукти збережуть свою структуру.

1. Перший апельсин очищаємо від шкірки, ріжемо часточками. Далі кожну частину необхідно розрізати кілька разів поперек. У другого апельсина знімаємо цедру з допомогою терки, ріжемо навпіл і вичавлюємо сік.
2. У глибоку сковороду кладемо вершкове масло і підготовлені яблука. Обсмажуємо на невеликому вогні близько трьох хвилин.
3. Далі додаємо цукор, корицю і все акуратно перемішати.
4. Після того як впоратися зайва рідина, додаємо цедру, шматочки апельсина і сік. На весь час готування йде близько 10 хвилин.
5. Отриману начинку розкладаємо по підготовлених баночках і закочує кришкою. Ароматна і оригінальна начинка готова!

У спеціальному відео ви зможете побачити, як зробити смачну начинку з яблук для пиріжків, покроковий рецепт приготування дуже простий і не вимагає від вас багато часу. Обов`язково спробуйте повторити!

Начинка для пирогів з яблук на зиму - це хороший варіант для господинь, які цінують свій час і бажають, щоб їх випічка завжди виходила смачною і корисною.