Густе повидло з гарбуза з яблуками на зиму - як зробити повидло в домашніх умовах.

Хочу поділитися з господарками смачним домашнім рецептом заготовки на зиму. Колись, таке густе повидло з гарбуза і яблук, корисне ласощі з доступних і корисних продуктів готувала моя мама. Тепер, я успішно використовую її домашній рецепт, щоб побалувати своїх домашніх вітамінним і смачним гарбузовим повидлом.

Складові: апельсинова кірка, цукор, гарбуз, яблука

Пропорції продуктів для приготування:

- м`якоть гарбуза - 800 гр .;

- яблука - 1,2 кг .;

- цукровий пісок - 1 кг .;

- апельсинові кірки - чверть чайної ложки.

Як готувати повидло з гарбуза з яблуками.

Спочатку очищену гарбуз потрібно гасити в сотейнику (до м`якості), а потім тушковану гарбузову м`якоть необхідно подрібнити будь-якими доступними способами, наприклад, протерти через сито або друшляк.

У яблук кислих сортів потрібно видалити насіння і очистити шкірку, потім теж гасити їх до м`якості і в гарячому вигляді протерти через сито.

Після чого, яблучну і гарбузову масу викласти в одну посуд. Туди ж висипати підлогу норми цукру зазначеного в рецепті, гарненько вимішати до однорідності і, далі, уварювали на маленькому вогні не забуваючи вчасно помішувати.

Цукор, що потрібно додати в кінці варіння. Тоді ж покласти в наше повидло і апельсинові кірки.

Уварене до потрібної густоти домашнє повидло потім розфасовуємо по підготовленим стерилізованих банках і закочує стерильними кришками.

Якщо немає бажання закочувати повидло з гарбуза, можна його уварювали трохи довше, поки воно не буде відставати від дна посуду. Уварене до такої густоти повидло можна не влаштовувати, а перекласти в стерильні сухі банки, які спочатку прикриємо марлею складеної вдвічі. А на наступний день банки закриємо вощеного папером змоченою в горілці і обв`яжемо мотузкою.

Взимку з такого густого повидла можна робити різні начинки для пиріжків, млинців і оладок. А можна і просто намазати його на свіже хлібець і подати до ранкового чаювання.