Варення зі слив часточками - рецепт з фото на зиму приготування з сиропом

опис

Варення зі слив часточками - дуже смачний і оригінальний десерт на зиму. Таке сливове ласощі разом з кухликом чаю стане для вас зігріває і заспокійливим засобом в холодні зимові вечори. Неодмінно запасіться таким дивом на зиму, і ви гарантовано будете забезпечені чудовим настроєм на весь зимовий період. До того ж, варення, приготоване в домашніх умовах з даного пошаговому фото рецептом, - це не просто однорідна сливова маса, це консервований кисло-солодкий сироп з часточками слив. Взимку в рази приємніше насолодитися саме цілими шматочками фруктів, тому що саме фруктові шматочки наганяють спогади про спекотне літо, при цьому вони ще й божественно тануть у роті.

Як ви вже напевно помітили, часу на приготування сливового варення йде чотири доби. Однак відразу не лякайтеся! Насправді, свого вільного часу ви витратите дуже мало. Велика частина готування цих ласощів займає лише наполягання варення, якраз на це і йдуть цілу добу. У перший день приготування сливового десерту вам доведеться приділити всього півгодини часу. Зате в наступні три - не більше десяти хвилин. До речі, щоб зварити фруктове ласощі часточками по викладеній нижче інструкції з фото, необхідно вибрати відповідний сорт слив. Їх бажано використовувати тих сортів, у яких дуже легко відокремлюються кісточки, щоб в результаті сливові часточки вийшли дуже апетитними і без дефектів.

Отже, приступимо до приготування дуже смачної заготовки на зиму!

складові

• Зливи 1 кг
• Цукровий пісок 1 кг

кроки

1. Для приготування сливового варення на зиму рекомендуємо використовувати сливи сорту «Угорка». Плоди такого виду мають дуже соковитою м`якоттю, від якої, до речі, дуже легко від`єднуються кісточки. Фрукти ретельно миємо й відокремлюємо від плодоніжок.

   

2. За допомогою ножа розрізаємо сливи на дві частини, після чого витягаємо з плодів все кісточки.

   

3. 
   
   
   

   Тепер нам знадобиться широка каструля, при цьому вона не повинна бути занадто високою. Її дно слід покрити шаром сливових часточок. Плоди повинні перебувати в ємності шкіркою на дно.

   

4. Далі шар з часточок слив посипаємо цукровим піском, після чого цукор покриваємо новим шаром фруктів. Кожна частина слив повинна бути пересипана цукровим піском. На цьому етапі цукру потрібно використовувати третю частину від зазначеної кількості в інгредієнтах цього рецепта. Наповнену таким чином каструлю прибираємо в зручне місце на цілу добу.

   

5. На наступний день повертаємося до чудесного свіжому варення. Цукровий пісок вже повинен весь розтанути і перетвориться в сироп. За рахунок утворення сиропу, вода для приготування ласощів не знадобиться.

   

6. Отримані часточки в сиропі ставимо на самий маленький вогонь, після чого нагріваємо його. Увага! Варення не повинно закипіти, воно повинно злегка прогрітися. Після цього в нагріте ласощі засипаємо залишки цукрового піску і знову відставляємо його на добу.

   

7. Вже на третій день приготування сливового варення можна помітити, що сливи почали міняти колір. Вони стають більш червоними. Отже, вміст ємності знову злегка прогріваємо і в останній раз прибираємо в підходяще місце на добу.

   

8. На четвертий день ласощі зі слив доводимо до легкого кипіння. Цим часом займемося стерилізацією банок. Ємність, в якій вариться варення ні в якому разі не можна накривати кришкою, воно повинно готуватися без кришки.

   

9. Після того як готове ласощі повністю охололо і загусло, розкладемо його по обробленим баночках, після чого закриємо кришками. Варення з сливових часточок на зиму готове. До зими воно може перебувати в будь-якому зручному місці.

   

   Смачного!