Сливове варення з какао - рецепт з фото, як заготовити на зиму

933 місце в категорії
Ягоди і фрукти
94 людей
зберегли

опис

Сливове варення з какао звучить дуже незвично і в той же час вельми привабливо. Як підсумок у нас вийдуть рідкі зацукровані цукерки з шоколаду і фруктів, хоча і не в тому вигляді, в якому ми подібні ласощі звикли бачити. Щоб оцінити смак такого варення зі слив, потрібно хоча б раз його заготовити і спробувати, а в цьому вам допоможе наш простий покроковий фото рецепт. У домашніх умовах можна приготувати найрізноманітніші варення і навіть з овочів, проте не кожне стане улюбленим і фірмовим. Але таке сливово-шоколадне варення вже точно здивує ваших домочадців своїм смаком.

Для приготування нам знадобиться мінімум інгредієнтів, трохи какао для аромату і смаку, а також ванілін. Всі ці продукти можна придбати в магазині. Зливи ж найкраще купувати на ринку найсвіжіші і стиглі. Багато хто лякається варіння такого ласощі просто тому, що це забирає багато часу, проте не поспішайте робити висновки, адже безпосередньо приготування з вашою участю займе від сили годину, в решту часу ж варення буде готуватися самостійно.

Отже, приступимо до заготівлі на зиму сливового варення з какао.

складові

Зливи 1 кг
Цукровий пісок 1 кг
Вода 200 мл
Какао 50 г
Ванілін 1 пакетик

кроки

Вибрані сливи гарненько промиваємо в холодній воді кілька разів, перебираємо їх на предмет зіпсованих і переспілих плодів: вони для варення не підходять. Розрізаємо або поділяємо сливи навпіл, кісточки витягаємо, а половинки складаємо в каструлю.
Воду заливаємо в окрему миску або сотейник, додаємо до неї цукор і ретельно вимішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Отриманим цукровим сиропом заливаємо половинки слив в окремій каструлі. Ми залишаємо фрукти настоюватися протягом 6-8 годин або на всю ніч. Зливи повинні придбати такий же зовнішній вигляд, як і на фото.
Повторюємо маніпуляції з кип`ятінням сиропу тепер уже зі сливами після закінчення зазначеного часу і знову залишаємо настоюватися: це робиться для того, щоб варення придбало потрібну консистенцію і щільність. На третій раз доводимо сироп до кипіння, заливаємо туди розведений у воді какао, перемішуємо. Варимо інгредієнти 10-15 хвилин, додаємо ванілін, після чого вогонь вимикаємо і охолоджуємо солодкість. Банки стерилізуємо і розливаємо по ним приготоване варення.
Сливове варення з какао на зиму готове.
Смачного!