Сливове варення - рецепт

Спробуйте приготувати Вкусні сливове варення, рецептякого нікого не залишить байдужим і ви обов`язково візьмете собі на замітку. Адже таке варення, як і варення з полуниці, можна вживати не тільки як солодкі ласощі до чаю, з ним можна приготувати безліч різних смачних десертних речей - пироги, булочки, рогалики, млинчики, оладки і т.д.

Отже, сливове варення рецепт з фото

Необхідні інгредієнти для приготування варення:

Зливи - 1ктлограмм

Цукровий пісок - 1 кілограм

Спосіб приготування:

Для варення краще слід відібрати сорти слив з щільною м`якоттю і легко відокремлюються від кісточок. Зливи потрібно дуже добре вимити під проточною холодною водою і обсушити. Далі їх необхідно опустити на 1-2 хвилини в киплячу воду і відразу ж остудити в холодній воді.

Потім все плоди розрізаються навпіл і з них видаляється кісточка. Після чого, половинки слив потрібно помістити в великий емальований таз, призначений для варіння варення, пересипати цукром і залишити настоюватися на 3-5 годин, щоб плоди пустили сік.

По закінченню зазначеного часу, таз зі сливами потрібно поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Щоб варення не пригоріло, його потрібно періодично помішувати, а так же знімати шумівкою з його поверхні накипілу піну.

Кипляче варення необхідно зняти з вогню і повністю остудити. А потім знову поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню і знову залишити остигати.

В процесі третього етапу уваркі сливи повинні стати прозорими, а сироп густим - це буде означати, що варення готове.

Залишається лише гаряче готове варення розлити по заздалегідь підготовленим стерилізованих скляних банках і за5катать прокип`яченому кришками.

зберігати таке оригінальне сливове варення, рецепт якого представлений вашій увазі вище, слід виключно в прохолодному сухому і темному місці, точно ж так як і варення з яблук часточками.