Квас з брусниці в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото

Літня спека змушує шукати нас різні рецепти прохолодних напоїв. ягідний квас - найкраще підійде для втамування спраги. Пропоную вам вдалий рецепт домашнього напою. Для нього виберіть свіжу лісову брусницю, доповніть напій яблуком нового врожаю і результат здивує вас вишуканим смаком. Для приготування квасу з брусниці найкраще підійдуть швидкорозчинні дріжджі.

Вам знадобиться:

1. Брусниця - 300 грам.
2. Цукор - 150 грам.
3. Дріжджі швидкорозчинні - 1 чайна ложка.
4. Вода - 2,5 літра.

Квас з брусниці в домашніх умовах. покроковий рецепт

Яблуко промити і очистити від серцевини. Нарізати довільно. Залити водою і варити 5 хвилин при слабкому кипінні.

Додати чисту брусницю і варити недовго. Залишити каструлю під кришкою до охолодження для настоювання.

Процідити компот, фрукти та ягоди видалити. Кінцевий об`єм рідини повинен бути - 2 літри. При необхідності долити або відлити рідина. Всипати цукор і перемішати.

Дріжджі всипати в каструлю.

Перемішати дріжджі до розчинення, накрити бавовняним рушником і залишити в теплому місці на 12 годин.

Перелити квас в глечик і поставити в холодильник на добу для стабілізації. Квас ставати газованим і прекрасно підійде для спекотного дня. Для подачі викладіть кубики льоду в стакани.

Долити квас доверху і відразу подати.

Смак у напою схожий на звичайний квас з цікавим післясмаком брусниці. За цим рецептом можна приготувати аналогічні напої з інших ягід або їх суміші. Налаштуйте квас за кількістю цукру на свій смак.

Порада:

З обережністю застосовуйте квас для дитячого харчування, напій може бути слабоалкогольних і це не контролюється.