Варення з брусниці з яблуками на зиму - простий рецепт як зварити брусничне варення з яблуками.

Цей рецепт підійде тим, хто любить експериментувати і робити різні варіанти варення - асорті. Це смачне ароматне домашнє брусничне варення з яблуками - вдале і взаємодоповнюючий поєднання продуктів, влучивши смак брусничної заготовки. Досить слів, переходимо до приготування.

Складові: брусниця, цукор, яблука

І так, на 500 грам стиглих ягід брусниці нам потрібно - ½ кілограма яблук (краще літніх, солодких сортів, так званих «коричних», сорти Антонівка або Аніс) 1300 грам цукру і стакан води.

Як варити варення з брусниці з яблуками на зиму.

Для початку ми підготуємо брусничне ягоди, відберемо добре визріли без пошкоджень, а потім вимиємо їх і побланшіруем.

Далі, займемося підготовкою яблук: почистимо шкірку, виріжемо гострим ножем серцевину і насіння, нашаткувати яблука на невеликі часточки (розміром, приблизно, 7 -8 мм). Підготовлені яблучні дольки, теж, потрібно побланшіровать пару хвилин.

На наступному етапі приготування нашого асорті, ягоди і фрукти пересипаємо в ємність для варіння, потім заливаємо заздалегідь підготовленим цукровим сиропом.

Далі, проварюємо варення з брусниці на слабкому вогні до готовності.

По закінченню варіння перекладаємо асорті в стерильні скляні банки, закупорюють кришками і прибираємо для зберігання в сухе прохолодне місце.

В осінньо-зимово-весняний період з такого запашного апетитного варення можна виготовити велику різноманітність десертів, начинок для пирогів. А любителі почаювати у нас - іншого варення просто не визнають. Ось так!

Див. Схожий рецепт варення в відео-рецепті від Наді: