Компот з брусниці - смачно і корисно

Компот з брусниці є не частим гостем на нашому столі, адже всім нам до смаку більш звичні варіанти - компот з вишні, абрикос, яблук, полуниці і т.д. Якщо ж у вас з`явилася можливість приготування брусничного компоту - не втрачайте її, адже ви отримаєте не тільки смачний, але і корисний напій.

Компот з брусниці та яблук.
Складові:
- питна вода - 1 літр
- яблука - 4 штуки
- цукровий пісок - один стакан
- ягоди брусниці - 2 склянки
приготування:
1. Брусниці ретельно промийте, обережно промийте в чистій воді, видаліть гілочки.
2. Яблука гарненько вимийте, поріжте на чотири часточки, виріжте насіннєву область.
3. Банки простерилизуйте за допомогою духової печі або водяної пари.
4. У каструлю налийте воду, висипте ягоди брусниці і яблука, підігрійте, почекайте, поки вся маса закипить. Як тільки почнеться процес кипіння, додайте цукор, знову почекайте, поки маса закипить. Зменшіть вогонь грілки, проваріть компот хвилин 20.
5. Вимкніть вогонь, прикрийте каструлю кришкою, дайте напою настоятися десять хвилин.
6. Компот розлийте в банки, прикрийте металевими або пластиковими кришками.
Дуже смачним також виходить варення з брусниці з яблуками.

Компот з брусниці та журавлини.
Складові:
- свіжа брусниця і журавлина - по 350 г
- терта цедра лимона - чайна ложка
- цукор - 4 столові ложки
- лимонний сік - столова ложка
- вода питна - 6 повних склянок
приготування:
1. Закип`ятіть воду, додайте цедру, цукор, лимонні сік, поставте на слабенький вогонь, доведіть до закипання.
2. Додайте брусницю та журавлину, проваріть хвилин п`ять, охолодіть.
3. Отриманий компот розлийте по склянках, додайте по одній часточці лимона.
Вам також неодмінно сподобається варення з брусниці з медом на липовому відварі.
Компот з брусниці. Рецепт по-чеськи.
Складові:
- вода - 350 г
- цукор - 420 г
- кислота лимонна - 0,5 чайної ложечки
приготування:
1. Зваріть цукровий сироп.
2. Промиті, обсушені ягоди невеликими порціями опустіть в киплячий сироп, проваріть чотири хвилини.
3. Ягоди засипте в банки.
4. У сироп додайте трохи лимонної кислоти, зніміть піну.
5. Ягоди в банках залийте сиропом.
6. Банки з брусничним компотом пастеризують.

Компот з брусниці з лимоном.
Складові:
- лимон - половинка плоду
- цукор - 400 гр на один літр води
- брусниця
приготування:
1. Ягоди переберіть, засипте під горлечко в банку.
2. Лимон поріжте часточками, покладіть в банку.
3. З води, цукру зваріть сироп, залийте ягоди.
А як вам брусниця мочена на меду? Це дуже корисне ласощі, яке стає особливо актуальним в зимові холоди.