Сливове варення з шоколадом в мультиварці

Хто б міг подумати, що на зиму з стиглих фруктів можна приготувати смачне шоколадне ласощі. Зливи повинні бути солодкі і щоб кісточка відходила від м`якоті легко. Можна використовувати шоколад шматочками, какао порошок або в пакетах гарячий шоколад. Краще приготувати сливове варення з шоколадом в мультиварці, його тоді не потрібно буде помішувати, як у звичайній каструлі на плиті. Ще в це варення можна додати горіхи або цедру цитрусових. Таким цікавим способом можна варити і вишневе, яблучне, смородинове варення.
Для приготування нам знадобиться - 1 година 15 хвилин, кількість порцій - 4.
Складові:
- сливи стиглі - 750 грам,
- цукор звичайний - 350 грам,
- гарячий шоколад в пакетиках - 2 штуки.



Зливи потрібно добре промити. Залийте їх водою в мисці і кожну сливку руками промийте і перекладіть в іншу ємність. Найкраще знайти сливи сорту - угорка, вони і солодкі, коли стиглі і з кісточкою проблем немає, а аромат, просто незрівнянний. Якість і свіжість слив дуже впливає на смак варення. З м`ясистих синіх великих злив варення виходить густе, насичене, а ось світлі сливи, вони і швидко розварюються, ну деякі сорти і солодощі не багато. Так що серйозно поставтеся до вибору головного інгредієнта.



Пообривати хвостики, листочки у слив і видаліть кісточки. М`якоть стиглої сливи пересипте в мультиварку.



Засипаємо сливу цукром. Особливо смачне варення виходить з додаванням коричневого цукру, але він дорогий і не часто зустрінеш.



Можна почекати півдня, поки цукор розтане, тоді варення буде трохи гущі. Або відразу включити режим Гасіння і налаштувати таймер на 45 хвилин.
Після сигналу таймера відкриваємо мультиварку. Додаємо гарячий шоколад, сухий. Він зазвичай продається там же де і кави в стіках. Ще смачно сушеної м`яти додати, ложку меду, кардамон, аніс, корицю, все на ваш смак.



Перемішуємо інгредієнти і налаштовуємо мультиварку ще на 15 хвилин гасіння.
Час минув, аромат незрівнянний.



Варення вийшло не дуже густе, але коли воно охолоне, консистенція буде як у повидла.
Наливаємо його в стерильні банки, відразу гарячим, за допомогою спеціального полковника для мультиварки.



Закручуємо кришками баночки і накриваємо рушником, через пару годин банки охолонуть і можна поставити варення на полицю в комору кімнату.



Сливове варення готове. Взимку можна його додавати куди завгодно, особливо робити слойки в духовці, адже варення густе і добре ложкою накладається на тісто.




Ще один цікавий спосіб готування варення зі слив - в духовці.