Смачний печінковий рулет з начинкою - простий рецепт з покроковими фото приготування з вареної свинячої печінки з морквою, цибулею, вершковим маслом і плавленим сиром в домашніх умовах

опис

печінковий рулет - це дуже смачна страва домашньої кухні. Страва можна подавати на святковий стіл як доповнення до грінками або тостів. Ласощі дуже подобається всім, тому навіть початківці господині намагаються робити подібні страви в домашніх умовах, щоб порадувати своїх рідних і близьких. Так як рецептура готування дуже проста, з цим завданням ви впораєтеся дуже швидко і без особливих зусиль.

Для начинки використовуйте плавлений сир. Він прекрасно доповнить страву, і воно стане набагато ситніше.

Подрібнюється варена печінка з овочами, такими як морква і цибуля. Дані овочі не тільки надають особливого смаку, але і насичують ласощі кольором (особливо морква). Для пікантності додають вершкове масло. Якщо хочете, то всередину заготовки можна покласти відварені яйця, які на зрізі будуть дуже апетитно виглядати.

Страва можна робити з яловичої, индюшиной або курячої печінки. Але ми скористаємося свинячий, так як вона багата вітамінами (С, К, В) і бета-каротином. Також в її складі присутні жирні кислоти і антиоксиданти, які необхідні для нормального функціонування організму людини. Печінка позитивно впливає на роботу головного мозку, покращує стан зубів, волосся і шкіри. Корисні властивості цієї страви можна перераховувати безкінечно, тому ви просто зобов`язані зробити вдома апетитний печінковий рулет.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 160 ккал. БЖУ: білки - 13,3 г, жири - 10 г, вуглеводи - 4, 4 г.

Шматочки печінкового рулету можна закрутити в млинчики, які дуже подобаються дітям. А для більшого смаку змішуйте паштет з смаженими грибами і загортати в млинці або лаваш.

Сьогодні ми розповімо, як в домашніх умовах швидко і смачно приготувати печінковий рулет. Щоб не виникало ніяких питань, ми підготували для вас рецепт з наочними покроковими фото, які спростять розуміння процесу. Тому не втрачайте часу.

почнемо!

складові

• Печінка свиняча - 1 кг
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Морква 2 шт.
• Рослинна олія 4 ст. л.
• Сир плавлений - 200 г
• Вершкове масло 150 г
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Приготування ми почнемо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів.

   
   
   
   

   

2. Для початку візьміть свинячу печінку і гарненько її промийте під проточною водою. Потім покладіть в каструлю і залийте водою. Посоліть і поставте на плиту варитися орієнтовно на 40-50 хвилин (до готовності). Знімайте піну і готуйте на середньому вогні.

   

3. Тим часом почистіть моркву і цибулю. Промийте овочі. Моркву наріжте брусочками, а цибулину подрібніть довільним чином (не дуже крупно). Перекладіть продукти в розігрітий сотейник з рослинним маслом. Обсмажуйте інгредієнти, поки вони не стануть м`якше (приблизно 5-7 хвилин).

   

4. Як тільки субпродукт звариться, наріжте його невеликими шматочками. Після цього відправте в блендер разом з пасерованими овочами. Подрібніть до однорідної розсипчастої маси.

   

5. Потім додайте в фарш шматочки вершкового масла. Знову збийте блендером.

   

6. Візьміть фольгу і покладіть її в формі квадрата або прямокутника, як показано на покроковому фото рецепта. Потім змастіть рясно форму рослинним маслом і викладіть зверху паштет. Розподіліть його рівномірно по всій поверхні.

   

7. Натріть плавлений сирок і посипте їм заготовку. Відступите від кожного краю на 1-2 см.

   

8. Після цього повільно і акуратно приступите до закручування заготовки у формі рулету. Притисніть щільно страву і відправте в холодильник на 2 години, щоб ласощі охололо.

   

9. Після зазначеного часу дістаньте рулет з холодильника і зніміть фольгу. Покладіть страву на красиву тарілку і подавайте до столу. За бажанням прикрасьте оливками або маслинами, зеленню і полийте майонезом. Ось і все, смачний печінковий рулет в домашніх умовах готовий! Як бачите, нічого складного в процесі приготування не було. Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготуєте корисне і ситну страву в домашніх умовах на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!