Бефстроганов з печінки яловичої з підливою - рецепт з покроковими фото, як смачно приготувати зі сметаною і молоком в домашніх умовах

опис

Бефстроганов з печінки яловичої - це надзвичайно ситне і смачне блюдо, яке представляє собою шматочки м`яса, тушковані в підливі. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто. Для цього вам знадобиться мінімум часу і зусиль, а результат неодмінно приємно здивує і порадує.

Ці ласощі зараховують до кулінарних страв, які подають не тільки в будні дні, а й на свята. Страва настільки сподобалось усім, що бефстроганов здобув світову популярність. Поживна ласощі з яловичої печінки, вимоченої в молоці, має невисоку калорійність і володіє прекрасним смаком.

Головний інгредієнт не тільки апетитний, але і корисний. Печінка багата залізом і різними вітамінами, які позитивно впливають на організм людини. Якщо регулярно вживати дане ласощі, то воно сприятливо позначиться на рівні гемоглобіну.

Не відмовте собі в задоволенні і приготуйте на нашу рецептом для себе і близьких апетитне страву. А для зручності ми підготували покрокові фото, які допоможуть набагато швидше і якісніше впоратися з цим завданням.

Варто відзначити те, що страва смажать з морквою і ріпчастою цибулею. А для приємного відтінку і смаку додають томатну пасту. Інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Бефстроганов з підливою можна подавати зі сметаною і зеленню, а також доповнюють гарнірами (макаронами, картоплею, кашами) або овочевими салатами.

Приступимо до готування.

складові

• Печінка яловича - 400 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Молоко 1 стакан
• Сметана 150 г
• Томатна паста 150 г
• Борошно 100 г
• Вершкове масло 80 г
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком

кроки

1. Почнемо приготування з субпродукту. Для початку видаліть плівки і промийте печінку під проточною водою. Після цього наріжте її продовгуватими шматочками, як показано на покроковому фото рецепта.

   

2. 
   
   
   

   Потім перекладіть продукт в мисочку і залийте молоком. Вимочуйте приблизно 30-40 хвилин, щоб печінка стала м`якше і ніжніше.

   

3. Тим часом почистіть моркву і цибулину. Промийте овочі. Подрібніть цибулю гострим кухонним ножем на півкільця або кільця. Морквину необхідно натерти на крупній тертці.

   

4. Підготуйте сковороду з протипригарним покриттям. Влийте трохи соняшникової олії і поставте на плиту. Приступите до обсмажування цибулі з морквою. Пасеруйте приблизно 10 хвилин (до м`якості овочів).

   

5. Злийте молоко з печінки і просушіть її за допомогою паперової серветки. Потім рясно обваляйте в борошні вищого сорту.

   

6. Оперувати субпродукт на розігріту сковороду і обсмажуйте його на середньому вогні близько 10 хвилин. За цей час продукт повинен поміняти колір. Для приємного вершкового смаку додайте шматочок масла. Щоб нічого не пригоріло, необхідно періодично помішувати вміст ємності.

   

7. В окремій тарілочці змішайте 150 грамів сметани і стільки ж грамів томатної пасти. Ретельно перемішайте соус.

   

8. Додайте отриману заправку до продуктів. Продовжуйте тушкувати приблизно 15 хвилин на середньому вогні. Не забудьте обов`язково посолити і поперчити.

   

9. Після зазначеного часу розкладіть страву по порційних тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Ось і готовий смачний бефстроганов з печінки яловичої зі сметаною в домашніх умовах для вас і вашої родини! Сподіваємося, що ви не раз приготуєте дане блюдо на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!