Шоколадне варення зі слив на зиму

Для всіх любителів шоколаду рекомендую приготувати варення зі слив з какао, ароматне і смачне. Рецепт з фото я підготувала спеціально для вас. Слива добре дружить з шоколадом, тому захотіла приготувати таке варення саме на зиму. Зливи рідко зустрінеш в магазинах взимку, тому намагаюся заготовлювати їх у вигляді варення. Так як моя найменша дочка обожнює шоколад, то це ласощі для неї одне з найулюбленіших. Тим більше, що я знаю, що в це варення я поклала тільки натуральні і стиглі сливи. До речі, ще дуже смачно виходить шоколадно-абрикосовий джем.
Що може бути краще на сніданок? Звичайно ж бутерброд з шоколадним варенням. Донечка із задоволенням його їсть перед шкільними заняттями, тому сил у неї вистачає на все уроки. І ввечері перед сном донька може повторити блюдо з сніданку, щоб спати солодко.



Необхідні продукти:
- сливи круглі, жовті - 600 грам-
- кориця мелена - 1 чайн. л.-
- какао - 2 столів. л.-
- цукровий пісок - 500 грам-
- вода - 100 грам.



Зливи поділяю на половинки і виймаю великі кісточки.



Варю солодкий сироп. Воду наливаю в миску.



Кип`ячу. У киплячу воду насипаю весь цукор і розмішую ложкою з дна, щоб він не пригоріла.



Потім закладаю половинки слив і починаю уварювали на повільному вогні.



Коли сливи стануть м`якими зовсім повністю, висипаю туди корицю, щоб шоколадно-сливове варення вийшло надзвичайно ароматним.



Коли варення з корицею закипить, знімаю з вогню і за допомогою блендера перебиваю масу.



Потім додаю какао і розмішую.



Знову ставлю на повільний вогонь. Коли маса стане рівномірної, знімаю з вогню і розкладаю по невеликих банках, щоб ласощі зручно було з`їсти.



Великими порціями я не закриваю варення. Якщо вже ми в родині відкрили баночку варення зі сливи з какао, то намагаємося його з`їдати за кілька днів.



Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт, і ви зможете приготувати також смачно!



Bon Appetite!
А як приготувати просте сливове повидло дивіться тут.