Шоколадне варення зі слив
Щодо какао і шоколаду я обмежуся лише двома коментарями: хіба є хтось, хто не любить шоколад і какао какао допомагає виробленню ендорфінів - гормонів задоволення, а значить і щастя.
Ділюся з Вами рецептом щастя.
![необхідні інгредієнти](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_1_1.jpg)
Складові:
- сливи - 3 кілограми,
- цукор - 1,300 грам,
- какао - 80 грам.
![моєму сливи](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_2_1.jpg)
Вибираємо великі сливи, перемиваємо і висушуємо їх рушником. Очищаємо їх від кісточок.
![перебираємо сливи](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_3_1.jpg)
![видаляємо кісточки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_4_1.jpg)
![додаємо цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_5_1.jpg)
Втручаємося цукор, гарненько заважаємо і доводимо масу зі слив і цукру до кипіння.
![додаємо какао](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_6_1.jpg)
Відразу після цього додаємо туди какао.
![пюріруем сливу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_7_1.jpg)
Сливу пюріруем. Мені ще подобається такий простий рецепт п`ятихвилинка варення зі сливи без кісточок.
Невпинно заважаємо і перемішуємо масу, даємо їй закипіти, після чого 20 хвилин на повільному вогні воно потихеньку вариться, тільки не забуваємо заважати.
![розливаємо в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_8_1.jpg)
Як пройшли засеченія 20 хвилин, варення готове. Пора його закривати в заздалегідь простерилізовані банки і закочувати кришками. Зверху банок покладемо теплу ковдру.
![готове варення](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/shokoladnoe-varene-iz-sliv_9_1.jpg)
Використовую я шоколадне варення зі слив з какао на зиму повсюдно: і з булочкою, і на хліб, і з млинцями, оладками, і ліниві вареники ними поливаю. На море, до речі, ми теж їздимо з маленькою баночкою цього чуда і на сніданки ходимо з ним, не зраджуємо сімейної традиції. Якщо ж ви не хочете морочитися і видаляти кісточки зі слив, тоді приготуйте варення зі слив з цілими ягодами.
Смачного!