Шоколадне варення зі слив

Кожна господиня намагається здивувати своїх дорогих і коханих чимось незвичайним і цікавим. Але скільки сил і часу потрібно витратити на це? Багато? А якщо і корисне? Дуже багато? А можна і за годину без мороки, з 3 компонентів приготувати корисну, оригінальну річ, яку і намазати на хліб можна, і вприкуску до чаю, і зверху варення і сирників. Я говорю про шоколадне варення зі слив з какао на зиму. Про корисність сливи знають всі, з медичної точки зору маса позитивних ефектів проявляється на шлунково-кишкового тракту, трохи меншою мірою на серцево - судинній системі, печінці, жовчному міхурі. Можна ще приготувати схоже варення зі слив з какао і вершковим маслом.
Щодо какао і шоколаду я обмежуся лише двома коментарями: хіба є хтось, хто не любить шоколад і какао какао допомагає виробленню ендорфінів - гормонів задоволення, а значить і щастя.
Ділюся з Вами рецептом щастя.



Складові:

- сливи - 3 кілограми,
- цукор - 1,300 грам,
- какао - 80 грам.



Вибираємо великі сливи, перемиваємо і висушуємо їх рушником. Очищаємо їх від кісточок.









Втручаємося цукор, гарненько заважаємо і доводимо масу зі слив і цукру до кипіння.



Відразу після цього додаємо туди какао.



Сливу пюріруем. Мені ще подобається такий простий рецепт п`ятихвилинка варення зі сливи без кісточок.
Невпинно заважаємо і перемішуємо масу, даємо їй закипіти, після чого 20 хвилин на повільному вогні воно потихеньку вариться, тільки не забуваємо заважати.



Як пройшли засеченія 20 хвилин, варення готове. Пора його закривати в заздалегідь простерилізовані банки і закочувати кришками. Зверху банок покладемо теплу ковдру.



Використовую я шоколадне варення зі слив з какао на зиму повсюдно: і з булочкою, і на хліб, і з млинцями, оладками, і ліниві вареники ними поливаю. На море, до речі, ми теж їздимо з маленькою баночкою цього чуда і на сніданки ходимо з ним, не зраджуємо сімейної традиції. Якщо ж ви не хочете морочитися і видаляти кісточки зі слив, тоді приготуйте варення зі слив з цілими ягодами.

Смачного!