Рецепт приготування з покроковими фото мочених яблук з житнім борошном в банках на зиму в домашніх умовах

опис

Мочені яблука з житнім борошном можуть стати вашою улюбленою і фірмової заготівлею на зиму. Щоб ви змогли легко і з першого разу відтворити на своїй кухні цю заготовку, ми підготували покроковий рецепт з фото приготування таких мочених яблук. Крім вже відомих з назви інгредієнтів ми також будемо використовувати листя смородини і вишні. Вони потрібні не тільки для того, щоб забезпечити яблукам краще збереження, але також для додання їм незвичайного глибокого запаху. Варто хоча б раз спробувати приготувати в домашніх умовах такі яблука, щоб потім готувати їх щозими.

Смак такий заготовки вас приємно здивує: яблука не втратять свою форму і частково збережуть щільність, а ще стануть значно ніжніше. Нарізавши мочені яблука акуратними часточками, їх можна подати навіть на святковий стіл. Використовуючи саме такий спосіб заготівлі фруктів, ви збережете більшість їх корисних властивостей і вітамінів. У зимову пору мочені яблука будуть підтримувати імунітет в тонусі. Приступимо до заготівлі на зиму мочених в житнього борошна яблук на зиму.

складові

• Яблука 5 кг
• Вода 5 л
• Кухонна сіль 200 г
• Цукровий пісок 50 г
• Борошно житнє, 200 г
• Листя смородини за смаком
• Листя вишні за смаком

кроки

1. Якщо ви не знаєте, які саме яблука замочити в перший раз, тоді спробуйте заготовити Антонівку. Цей сорт яблук прекрасно підходить не тільки для замочування, але також для запікання або інших видів зимової консервації. Ви також сміливо можете вибрати і інший сорт яблук за своїм бажанням. Промиваємо вибрані досить великі плоди приблизно одного розміру.

   

2. 
   
   
   

   У глибоку і відповідну каструлю залийте вказаний обсяг води, туди ж засипте цукор разом з сіллю, рідина нагрійте. Акуратно в процесі нагрівання засипте в воду всю підготовлену житнє борошно, перемішайте інгредієнти до однорідної маси, зніміть з плити. Отриманої рідини дайте повністю охолонути.

   

3. Для заготівлі яблук самим ідеальним варіантом було б замочування їх в невеликій дерев`яній бочці, але за її відсутністю підійдуть і об`ємні банки або невеликі відра. Обрану тару ретельно промиваємо в окропі, на дно викладаємо очищені листя смородини і вишні. Заповнюємо тару шарами з яблук, між ними укладаємо все ті ж листя. Намагайтеся заповнити банку або відро так, щоб між плодами практично не було пустот. Заливаємо яблука приготовленої раніше і вже остигнула рідиною. Відправляємо тару з замоченими плодами в холодне і темне місце, при цьому зверху їх потрібно закрити кришкою або накрити тканиною. Через пару днів перевіряємо тару і, якщо рідина дуже осіла, готуємо ще трохи такого своєрідного розсолу, а потім доливаємо його до яблук.

   

4. Чи готові такі фрукти будуть вже через місяць, тоді ж їх можна подавати до столу. Домашні мочені яблука антонівка з житнім борошном в банках на зиму готові.

   

   Смачного!