Дуже смачний джем з яблук і мандаринів на зиму: покроковий рецепт з фото

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати разом з нами сонячний яскравий джем з неймовірним ароматом і смаком. основа - яблука та мандарини, домінуючий смак в результаті виходить все-таки цитрусовим. Пікантності можна додати улюбленими прянощами або спеціями, можна додати трохи ваніліну. 

Такий джем стане яскравим розмаїттям сніданків, він відмінно підходить для тостів, сирників, оладок або млинців. Також консистенція джему задоволена густа, завдяки цьому його можна використовувати в якості начинки для пиріжків або пісочних пирогів.

Складові:

1. яблука - 4-5 шт.,

2. мандарини - 3 шт.,

3. цукор - 1,2 склянки

4. вода - 125 мл,

5. ванілін - за смаком.

Джем з яблук і мандаринів: рецепт приготування

Починаємо процес приготування джему з того, що вибираємо яблука та мандарини, бажано брати все солодке, кислі мандарини і яблука зажадають додати інших цукрового піску. 

Очищаємо мандарини від шкірки, поділяємо мандарини на часточки. 

Яблука розрізаємо уздовж, видаляємо серцевину. 

Споліскуємо очищені інгредієнти під струменем холодної води, просушують.

Беремо сотейник або ківш з товстими стінками, нарізаємо прямо туди яблука, ріжемо довільно. 

Згодом ми будемо подрібнювати інгредієнти до однорідного стану, тому спосіб нарізки не настільки важливий, але великі брусочки все ж краще не робити.

Слідом закладаємо в сотейник мандаринові дольки. 

При бажанні можна не зупинятися на одному цитрусі, можна додати трохи лимона, апельсина, або ж цедри.

Також ви можете додавати свої улюблені прянощі або спеції.

Вливаємо воду, приблизно половини склянки буде досить. 

У процесі варіння можна буде трохи долити води, ну це ви вже будете регулювати самостійно.

Відправляємо сотейник на плиту, встановлюємо середній нагрів конфорки, доводимо вміст до кипіння, вогонь не зменшуємо, залишаємо інгредієнти вирувати на наступні 12-15 хвилин. 

За цей час рідина практично випаруватися, яблука стануть прозорими, якщо ви їх нарізали слайсами.

Беремо погружной блендер, якщо його немає, можна взяти чашу блендера. 

Подрібнюємо інгредієнти на найвищій потужності до однорідної консистенції, за бажанням залишаємо різнокаліберні шматочки.

Всипаємо в Пюріровать суміш цукровий пісок, за бажанням додаємо ванілін або ванільний цукор. 

Перемішуємо, повертаємо на плиту, при постійному помішуванні варимо наш яскравий джем кілька хвилин. 

Чекаємо того моменту, поки кристали цукру повністю розчиняться. 

Знімаємо пробу, також перевіряємо консистенцію джему, вона повинна бути густою, не стікати з ложки.

для заготовки на зиму беремо стерильні банки, фасуємо в них джем, герметично закупорюють, охолоджуємо під пледом в перевернутому стані. 

Якщо будемо їсти джем відразу, охолоджуємо і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!