Компот з мандаринів - простий і легкий рецепт заготовки напою з мандаринів в домашніх умовах.

Підбадьорливий і смачний компот з мандаринів - складе конкуренцію сокам і напоїв з магазину. Він має неповторний аромат, збагатить організм вітамінами і буде вгамовувати спрагу в будь-який час року.

Складові: мандарин, цукор, сода

Як зробити компот з мандаринів часточками.

Зрілі, що не зіпсовані мандарини очистити від шкурок і щільних білих волокон, розламати на часточки.

Занурити їх в 1% -ий содовий розчин секунд на 30 при температурі розчину 85-90 градусів.

Потім, дуже ретельно прополоскати, щоб змити всю соду і витримати в чистій воді не менше ніж 1 годину.

Далі - приготування сиропу. Потрібно закип`ятити воду і додати цукровий пісок. Потрібна пропорція для компоту: для 1 літра води - ½ кг цукру.

Часточки мандаринів розкласти по банкам.

Крутим сиропом залити банки по саме горло.

Далі, потрібно поставити компот на теплову обробку (стерилізацію). ½ л / 1 л / 3 л - 25 хв / 35 хв / 45 хв відповідно.

Як тільки простерилізувати, потрібно відразу ж закупорена металевими кришками, обернути догори дном і укутати.

Домашній компот з мандаринів потрібно зберігати разом з іншими Вашими зимовими заготовками. Перед тим як подати напій на стіл, потрібно розлити його у високі стаканчики і захоплення Ваших гостей не буде меж.