Помідори в желатині. Рецепт з фото на зиму

Помідори в желатині - дуже ніжні і смачні, томати не втрачають свій смак після консервації. Таке блюдо стане прикрасою будь-якого столу і порадує своїм природним смаком навіть маленьких дітей, тому що робиться воно без додавання оцту.

Складові:
3-4 кг. помідорів-
1 літр води-
1 столова ложка солі-
2 столові ложки цукру-
1 чайна ложка желатину-
6 головок ріпчастої цибулі

приготування:
Зазвичай я використовую на цей рецепт чотирьохлітрові або восьмісотграммовие банки. Банки і кришки попередньо стерилізуємо.

Замочуємо желатин в половині склянки гарячої кип`яченої води на хвилин двадцять, даємо йому набрякнути.

Ріжемо цибулю на кружечки, а помідори навпіл, укладаємо овочі в банки, чергуючи шари цибулі і помідорів, при цьому томати опускаємо в банку розрізом вниз.

Робимо розсіл. Кип`ятимо воду, додаємо замочений желатин, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Цим розсолом заливаємо помідори.

Тепер стерилізація. Ставимо банки з помідорами у велику ємність з водою, попередньо накривши кришками, і стерилізуємо їх десять хвилин.

Дістаємо, закриваємо кришками, перевертаємо і вкриваємо тканиною або пледом. Ми залишаємо до повного охолодження.

Взимку ці помідори нагадають про літо і порадують вас своїм натуральним ніжним смаком.

такими помідорами можна зробити будь-яку заправку також і для супу.