Сливовий соус на зиму - як приготувати, смачний домашній рецепт.

Соус зі слив має не один рецепт приготування. Особливо популярні такі соуси серед кавказьких народів. Воно і зрозуміло! Адже консервовані сливи зберігають і вітаміни, і макро, і мікроелементи, завдяки чому підвищують стреcсоустойчівость. Напевно, популярність сливових соусів грає не останню роль в тому, що на Кавказі так багато довгожителів з відмінним здоров`ям.

Складові: цукор, сливи

Рецепт приготування соусу зі слив на зиму.

Технологія приготування проста. Моєму сливи і відокремлюємо від кісточок.

Підготовлені плоди складаємо в каструлю, яку заповнюємо на 20 відсотків водою і варимо поки плоди не розваряться (5-10 хв).

Перетираємо утворену масу через сито.

Складаємо в каструлю перетерту масу і засипаємо цукром, в розрахунку на 900 грам маси кладемо 100 грам цукру.

Перемішуємо майже готовий соус і кип`ятимо 3-5 хвилин.

Потім, заливаємо в банки і стерилізуємо.

Знезаражуємо банки в розрахунку: пів літрові - 15 хвилин, а літрові - 20. Гарячі банки зі стерилізованим соусом відразу закочує.

Освоївши, як приготувати сливовий соус, Ви протягом всієї зими зможете доповнити смак Ваших улюблених м`ясних або овочевих страв, а також, додати пікантності стравам з картоплі або макаронів.