Яблука консервовані в смородиновому соку - оригінальна домашня заготовка з яблук, корисний рецепт.

Консервовані яблука в соку смородини, приготовані за таким рецептом, зберігають велику частину вітамінів, а сік смородини, що є консервантом в заготівлі, забезпечить взимку Ваших домочадців додатковим вітаміном С.

Складові: Червона смородина, Чорна смородина, яблука

Консервувати яблука починаємо з чого? Правильно, з заготівлі сировини.

І так, очищені яблука з віддаленої серединкою нам потрібно розрізати на чотири частини.

Ягоди червоної і чорної смородини (можна тільки червоною або тільки чорної) зняти з кистей і відбракувати недостиглі і пошкоджені.

Потім, гарненько вимити і запарити в каструльці з невеликим додавання води під кришкою.

Гарячі розпарені ягоди потрібно протерти через сито і цим соком на ½ заповнити підготовлені банки.

Потім перекладаємо в банки яблука. Стежимо що б четвертинки повністю занурилися в сік. Рівень соку не повинен піднятися до горлечка вище, ніж на 1-2 см.

Заповнені банки необхідно пастеризувати в киплячій воді: 0,5 літра - 25 -30 хв., 1 - 2 літри - 30 - 35 хв. Банки герметично закупорюють.

Взимку, відкриваючи баночки з нашої домашньою заготовкою, насолоджуємося апетитним і корисним ласощами. Адже стиглі яблука, консервовані в смородиновому соку, самі по собі - це дуже дуже смачно! Але з них взимку можна ще приготувати як приправи для других страв, так і желе, киселі і компоти. Такий ось оригінальний рецепт.