Компот на зиму з яблук і смородини, дуже простий рецепт

Якщо замість покупних магазинних напоїв ви віддаєте перевагу вживати домашні компоти, морси і настойки з натуральних ягід і фруктів, значить, в літній час не втрачайте часу дарма і встигніть в ягідно-фруктовий сезон зробити такі заготовки на зиму. Наприклад, компот з яблук з чорної і червоної смородини виходить незвичайним на смак і колір, готується дуже просто і швидко. А вже про користь і говорити не доводиться ...

знадобиться:

• яблука;
• Чорна смородина;
• Червона смородина;
• цукор;
• вода.

Як приготувати компот на зиму з яблук і смородини простим рецептом

Для консервації компоту на зиму можна використовувати банки будь-якої ємності, але найкраще підійдуть двох і трилітрові.

Перш за все потрібно почистити банки і кришки содою, а потім вимити їх під проточною водою. Далі слід простерилізувати банки будь-яким способом. Кришки обдати окропом.

Для консервації компоту можна використовувати будь-які фрукти і ягоди в будь-якій пропорції. У цьому рецепті використані яблука, чорна і червона смородина. Промиваємо їх під проточною водою, видаляємо сміття і пошкоджені фрукти і ягоди.

Яблука розрізаємо на чотири частини, вирізати серцевини.

У підготовлені банки викладаємо спочатку яблука, потім акуратно всипаємо ягоди смородини. Кожну банку потрібно наповнити на одну третину (1/3).

Кип`ятимо воду і заливаємо фрукти і ягоди окропом на одну третину, накриваємо банки кришками, залишаємо на 5-10 хвилин. За цей час потрібно поставити ще одну каструлю з водою і довести до кипіння.

Далі зливаємо воду з банок в каструлю, додаємо цукор з розрахунку на кожну трилітрову банку - 300 грам цукру, на дволітрову - 200 грам, на однолітровим - 100 грам.

Кип`ятимо сироп і знову розливаємо його по банкам. Доливаємо чисту киплячу воду до плічок банки. Накриваємо банки кришками і закочує за допомогою ключа.

Банки акуратно перевертаємо догори дном, укутуємо чимось теплим - ковдрою або якимись старими теплими речами на 12 годин (можна на ніч).

Такий компот можна зберігати при кімнатній температурі в темному сухому місці.

Ще один рецепт в тему: Готуємо компот на зиму з яблук.

Поради з приготування компоту на зиму:

• Для приготування компоту на зиму найкраще використовувати джерельну, фільтровану або бутильовану воду.
• Яблука для компоту потрібно взяти кислих сортів.
• Кількість цукру можна варіювати на свій смак.
• Щоб надати компоту особливий смак і аромат, в кінці приготування в банки слід додати лимонну кислоту (половину чайної ложки на трилітрову банку).
• За вище наведеним рецептом можна приготувати компот на зиму не тільки з яблук і смородини, а й будь-яких інших ягід і фруктів.