Червона смородина, перетерта з цукром. Рецепт з фото

Мій чоловік просто обожнює червону смородину. Він готовий вживати її в будь-якому вигляді: у пирогах, компотах, вареннях, але найбільше він любить саме свіжу смородину. Щоб балувати його шлунок не тільки влітку, а й взимку, я заготовлював свіжу смородину в банках.
Для заготівлі нам знадобиться власне смородина і цукор в пропорції 1: 1. В середньому для заготовки 1 півлітрової банки вам знадобиться по 300 гр смородини і цукру.
Якщо вам пощастило, і ви купили смородину без черешків - то радійте, тому що процес відділення ягід від гілочок найдовший і неприємний (по крайней мере, для мене).

 
Далі ретельно вимити ягоди і вкладаємо їх в ємність від блендера.

Засипаємо зверху цукром.

 
Ретельно перемішуємо ягоди з цукром - все, заготовка на зиму готова!

Тепер залишилося перелити суміш в банку, закрити її щільною кришкою і відправити в холодильник! Якщо ви плануєте зберігати перетерту смородину без холодильника, то цукру додавайте в 2 рази більше.

Частенько заготовлюю смородину по 2,3, а то і 4 рази, так як чоловік і влітку уминає цю смакоту з чаєм і печивом.
Зменшивши кількість цукру, і приготувавши смородину по даним рецептом, можна її сміливо їсти і влітку. Адже багато хто любить кисло-солодкі відчуття?