Покроковий фото рецепт приготування в сушарці на зиму пастили з чорної смородини в домашніх умовах

опис

Пастила з чорної смородини, приготована своїми руками, напевно сподобається вам і вашій родині, так як смак такого частування яскравіше і більш насиченим, ніж у того, яке ви купите в магазині.

Для приготування пастили вам буде потрібно всього два інгредієнти: чорна смородина і цукор. Однак, в тому випадку, якщо смородина досить солодка, цукор може навіть не знадобитися.

Велика перевага такої домашньої пастили в тому, що смородину для її приготування не потрібно довго варити. Завдяки цьому в ягодах зберігається велика частина мікроелементів і вітамінів, а також не губиться смак свіжої смородини. Таким чином, приготувавши пастилу правильно, ви зможете зберігати її практично всю зиму. Що стосується сушіння, то сушити ласощі можна як в електросушарці, так і в духовці, однак, якщо ви вирішите сушити пастилу в духовці, то ви ризикуєте втратити частину смакових якостей. Саме тому краще віддати перевагу сушарці. Якщо у вас немає такого кухонного гаджета, його було б бажано придбати, адже він не раз стане в нагоді вам в побуті.

У домашніх умовах можна приготувати пастилу з чорної смородини навіть без цукру, але при цьому ягоди слід вибирати таким чином, щоб вони були дозріли і солодкі, інакше ласощі вийде злегка кислуватим. Ми пропонуємо вам наш покроковий рецепт з фото, щоб зробити таке частування самостійно. Якщо ж ви ніколи не пробували Чурчхелла або пастилу, то зараз - саме час це виправити! Озброюйтеся нашим рецептом, запасайтеся інгредієнтами і готуйте солодощі в сові задоволення!

складові

• Чорна смородина 800 г
• Цукровий пісок 50 г

кроки

1. 
   
   
   

   Як вже було сказано, якщо ви хочете приготувати солодку пастилу без цукру, то чорну смородину потрібно збирати так, щоб вона була зріла, а її плоди мали темно-синій колір. Якщо ягоди будуть великими - відмінно, так як така смородина є більш ароматною і смачною. Тільки не зривайте недозрілі і занадто тверді ягоди, щоб не зіпсувати ласощі.

   

2. Зібравши необхідну кількість смородини, її необхідно ретельно промити, щоб позбавити від пилу і бруду, а також позбутися від плодоніжок та іншого сміття. Відразу після цього ягідки смородини слід покласти в чашу блендера і подрібнити до стану пюре, щоб після цього перелити суміш в каструлю і поставити на вогонь. Пюре з чорної смородини обов`язково слід довести до кипіння і прокип`ятити не більше п`яти хвилин. Завдяки тому, що варити смородину потрібно відносно недовго, більшість смакових і корисних властивостей вона зберігає. Також на цьому етапі можете додати цукор, якщо того вимагає ситуація.

   

3. Після того як пюре з чорної смородини прокипіла, дістаньте електросушарку, а також пергаментний папір, акуратно розмажте по ній суміш зі смородини і покладіть на піддон сушарки. Сушити пастилу таким чином слід близько трьох годин, плюс-мінус двадцять хвилин. По готовності обережно відокремте сухий пласт ласощі від пергаменту, наріжте смужками і скрутіть в рулетики. Так буде зручніше зберігати пастилу з чорної смородини в контейнері.

   

   Смачного!