Варення з чорної смородини на зиму п`ятихвилинка: покроковий рецепт з фото

Чорна смородина - смачна і корисна ягода, яка підходить для заготовок просто ідеально. Варення з чорної смородини завжди виходять дуже ароматними, що не нудотно солодкими, з насиченим смаком самої ягоди. За своїм бажанням варення можна додавати цитрусами або прянощами, якщо вам до душі такі експерименти.

сьогодні приготуємо варення з чорної смородини на зиму п`ятихвилинка, готується воно просто і швидко, в цілому знадобиться всього три проварювання ягід по п`ять хвилин. Взимку таке варення можна їсти просто ложкою з банки, але ще смачніше подавати його до млинців або оладок.

Складові:

- чорна смородина - 500 г-

- цукор - 500 г-

- вода - 100 мл-

- лимон - 2-3 часточки.

Варення з чорної смородини на зиму п`ятихвилинка. Процес приготування

Чорну смородину перебрати, переглянути і відкинути гнилі або роздавлені ягоди. Після смородину промити в ситі, залишити над раковиною, щоб стекла вся вода. Тим часом приготувати сироп - в каструлю всипати цукровий пісок і додати воду. За бажанням можна додати пару часточок лимона. Також ви можете ароматизувати варення корицею або ваніллю - як вам більше подобається. Варити сироп три-п`ять хвилин, постійно помішуючи.

Після в сироп перекласти чисті ягоди смородини. Залишити смородину в сиропі до повного охолодження, знадобиться приблизно 4-5 годин.

Через зазначений час проварити ягоди смородини п`ять хвилин з моменту закипання сиропу. Знову остудити смородину і сироп, а після повторити процес проварювання, не більше п`яти хвилин. В цілому проварити смородину і остудити три рази. Звичайно, можна обмежитися і одним разом, в такому варіанті додати цукру доведеться більше.

За підсумком підготувати банки для варення - вимити з содою і ретельно прополоскати, стерилізувати в духовці або над парою, кришки варити не менше 15 хвилин в чистій воді. Розфасувати ароматне варення по банках і відразу закатати. Остудити п`ятихвилинку «під шубою» протягом доби. Зберігати таке варення можна навіть в коморі звичайної квартири.

Приємного вам апетиту!