Покроковий фото рецепт приготування густого джему з вишні без кісточок і червоної смородини на зиму

опис

Джем із червоної смородини і вишні - це справжня насолода навіть для самих вибагливих ласунів. Приготувати його можна дуже легко, для цього вам знадобиться тільки зібрати необхідну кількість інгредієнтів, а також простежити за тим, щоб вони були свіжі і стиглі.

Не можна не уточнити, що навіть при термічній обробці в ягодах зберігається велика частина корисних вітамінів і мікроелементів. Дуже багато в червоній смородині вітамінів А і С, а також вітамінів групи В. Крім того, смородина багата залізом, кальцієм, калієм, фосфором і іншими мікроелементами. Що стосується вишні, то крім вітамінів і мікроелементів вона містить ще й органічні кислоти, які здатні нормалізувати процес травлення. У сукупності ці інгредієнти являють собою смачний джерело корисних компонентів, в яких так потребує наш організм взимку.

Приготувавши джем з червоної смородини і вишні на зиму, ви зможете використовувати його в якості начинки для випічки, прикрасити їм пиріг або ж приготувати смачний крем. З таких інгредієнтів також нерідко варять варення або роблять дуже смачне желе, яке не поступається за смаком джему. Ви ж можете спробувати приготувати щось одне, а можете відразу ж зробити все разом, щоб побалувати свою сім`ю смачними ласощами.

У домашніх умовах приготувати вишневий джем з червоної смородини дуже легко. Ви переконаєтеся в цьому, якщо скористаєтеся нашим покроковим рецептом з фото, в якому знайдете всі основні рекомендації до приготування частування на зиму.

складові

• Червона смородина 400 г
• Вишня 400 г
• Цукровий пісок 500 г

кроки

1. Перед початком готування підготуйте всі необхідні інгредієнти, які будуть використовуватися в приготуванні чудового джему. Зберіть найстигліші і цілі вишні, але стежте, щоб вони не були занадто перезрілими. Що стосується смородини, бажано не зривати недозрілі ягоди, так як в такому випадку джем вийде занадто кислим.

   

2. Ретельно промийте вишні і смородину перед тим, як почнете готувати джем з них. Після цього вам буде необхідно витягти всі кісточки з вишень, а смородину позбавити від плодоніжок та іншого сміття.

   

3. 
   
   
   

   Тепер вам необхідно взяти блендер і засипати в його чашу вимиту і очищену від гілочок смородину.

   

4. Слідом потрібно засипати в блендер вишні без кісточок, після чого подрібнити всі інгредієнти до стану пюре. Якщо ваш блендер недостатньо добре справляється, вам необхідно скористатися м`ясорубкою, так як інгредієнти повинні бути подрібнені максимально добре.

   

5. З чаші блендера отриману масу слід витягти і пересипати в більш зручну посуд, в якій вам буде легко перемішувати її з цукром.

   

6. Далі в чашу з ягідним пюре необхідно засипати необхідну кількість цукру. Так як підсолоджувача слід додати досить багато, чаша з пюре повинна бути досить глибокою, щоб перемішати вміст і не пролити на стіл.

   

7. Озброївшись ложкою або виделкою перемішайте вміст ємності, щоб отримати густу однорідну масу.

   

8. Тепер вам знадобиться мультиварка, щоб продовжити підготовку джему. Якщо мультиварки немає, ви можете перелити пюре зі смородини і вишень в звичайну каструлю, однак варити в ній джем потрібно дуже обережно, так як він може підгоріти та спровокувати пожежу на дно ємності. В мультиварці ж досить буде включити режим «Гасіння» і залишити блюдо готуватися протягом півгодини.

   

9. Простерилизуйте банки, в яких будете закривати джем з червоної смородини і вишень без кісточки на зиму, а після того як він буде готовий, починайте розкладати його в ємності. Засукайте банки з густим джемом стерильними кришками і можете прибирати його на зберігання в льох до зими.

   

   Смачного!