Покроковий фото рецепт заморозки чорниці на зиму в домашніх умовах

опис

Замороження чорниці на зиму - це процес, за допомогою якого можна зберегти ягоди практично в свіжому вигляді. Завдяки цьому, ви зможете запросто додавати їх в свої десерти або випічку, а також просто розморожувати і їсти свіжими.

Існує невелика розбіжність між тими, хто заморожує чорницю на зиму щороку. Деякі вважають, що мити її перед заморожуванням не можна, так як після цього вона стає занадто жорсткою і втрачає свої смакові якості після розморожування. Інша половина вважає, що заморожувати брудні ягоди негігієнічно, адже на них можуть виявитися хвороботворні бактерії, які не зникнуть навіть при заморожуванні. Як би там не було, вирішувати тільки вам, чи потрібно мити чорницю перед заморожуванням чи ні.

За такого способу господині навчилися заморожувати і інші продукти, такі як малина, гриби, брусниця, полуниця, а також безліч інших ягід і овочів. Після розморожування продукти залишаються такими ж свіжими і ароматними, як і до заморозки, тому якщо ви хочете зберегти щось на зиму в майже свіжому вигляді, вам необхідно уважно прочитати наш рецепт з покроковими фото, щоб навчитися правильно це робити.

Заморозивши на зиму чорницю, ви зможете використовувати її в будь-який момент для приготування інших страв. Давайте почнемо ознайомлення з рецептом прямо зараз.

складові

• Чорниця за смаком

кроки

1. Зібравши необхідну кількість чорниці, визначитеся з тим, як ви хочете її заморозити і чи варто її мити. Якщо ви вирішили промивати ягоди перед заморожуванням, то перекладіть їх в друшляк і злийте невелику кількість води. Руками при цьому мити чорницю не варто, досить буде просто підставити друшляк під кран і відкрити воду.

   
   
   
   

   

2. Після того як ви промили чорницю, необхідно дати воді стекти, а потім викласти кожну ягідку окремо від іншої на друшляк. Бажано залишати приблизно однакову відстань між ягодами, не прагніть заморозити відразу все. Якщо у вас ще залишаються ягоди, не потрібно укладати їх занадто щільно один до одного, краще заморозьте їх у два заходи.

   

3. Після того як ви побачите, що вся волога висохла, помістіть піднос з чорницею в морозильну камеру і зачекайте близько двох або трьох годин. Спостерігайте за ягодами весь час, стежте за тим, щоб вони не покрилися інеєм.

   

4. Коли чорниця досить підмерзне, пересипте її в спеціальний пакет з замочком або ж в контейнер, щоб продовжити заморозку. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити цілісність ягід.

   

5. Пересипавши ягоди в пакет або контейнер приберіть їх в морозильну камеру. Зберігати заморожену таким способом чорницю можна протягом цілого року, додаючи її в свої десерти і випічку.

   

   Смачного!