Сироп малиновий
Отже, готувати сьогодні ми будемо малиновий сироп в домашніх умовах на зиму, рецепт з фото.
![Інгредієнти для приготування сиропу малинового](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_1_1.jpg)
Для приготування малинового сиропу нам буде потрібно:
- Малина - 1 кг,
- Цукровий пісок - 1,5 кг.
![ягоди промити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_2_1.jpg)
Отже, підготувавши все найнеобхідніше, приступимо до роботи. Для початку малину перебираємо. Видаляємо все підгнилі і неякісні ягоди. Звільняємо малину від плодоніжок і стороннього сміття. Промиваємо малину через дрібне сито холодною проточною водою. Даємо воді стекти.
![розчавлює ягоди](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_3_1.jpg)
Спочатку з малини нам необхідно зробити сік. Для цього висипаємо промиту і злегка просушену малину в каструлю. Товкачиком або дерев`яною ложкою розчавлює ягоди. Додаємо в каструлю воду. На 1 кг малини беремо 100 грамів води.
![прогріти масу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_4_1.jpg)
Після чого ставимо каструлю з малиною на вогонь. Нагріваємо вміст до температури 70 - 750С. Витримуємо всі близько 15 - 20 хвилин.
![перетерти через сито](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_5_1.jpg)
Після цього протираємо размягченную малину через дрібне сито. відокремлюємо кісточки.
![додати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_6_1.jpg)
Зливаємо сік в окремий посуд. Додаємо в сік цукровий пісок. На 1 літр соку потрібно 1,5 кг цукрового піску. Розмішуємо суміш до повного розчинення цукру. Потім прогреваем сироп до температури 950С. У підготовлені сухі чисті банки розливаємо гарячий готовий сироп. Банки відразу ж герметично закупорюють. Перевертаємо вниз шийкою і вкутуємо щільною тканиною. повільно охолоджуємо.
![сироп малиновий](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/sirop-malinovyj_7_1.jpg)
Ось і готовий наш сироп з малини. Можна розслабитися, тому що в разі хвороби малинове ліки у нас є!
Я впевнена, що наші заготовки вдалися! Приємного вам апетиту!