Консервована малина на зиму без цукру. Рецепт з покроковими фото

Про смачний літо всумрачную пору так нагадують домашні заготовки! Приготовлені про запас, вони не тільки допомагають економити на продуктах в зимовий сезон, але додають в арсеналдомашнего меню страви багаті вітамінами. Чому без цукру? По-перше, економніше. По-друге, корисніше. І не бійтеся, чтосохраніть таку консервацію складніше. Такі домашні заготовки підходять длядлітельного зберігання нітрохи не гірше, ніж їх підсолоджені аналоги. Я пропоную вам заготовити консервовану малину на зиму без цукру. 

Інгредіентина півлітрову + літрову банки:

• малина - від півтора кілограм. 

Малина на зиму без цукру - рецепт

Переберія малину. Для цього рецепта ніяк не підходять м`яті, а тим болееподпорченние ягоди, які можна використовувати для варення з малини. Швидко обмийте малину, не даючи втратити їй «товарний вигляд» .Поки вона «відлежиться» в друшляку, позбавляючись від води, приділіть увагу банкам.

Для такої консервації краще використовувати ємності до одного літра. добре іхпомойте. 

Металеві кришки прокип`ятіть пару хвилин.

Покладіть на дно посуду що-небудь м`яке, наприклад, бавовняну салфетку.Поставьте на неї банки, налийте в каструлю трохи води. Більше віллєте, когдауложіте ягоди. Намагайтеся наповнити банки щільно, але не перестарайтеся, нераздавіте малину.

Прикрийте банки кришками. Для стерилізації вам знадобляться традиційні 10хвилин, якщо у вас півлітрові банки, 15 - для літрових.

Звичайно, не всяка ягода витримає стійко таку процедуру. Обов`язково появітсясок. У вас вийде малина у власному соку. Засукайте банки з готовою малиною безсахара на зиму і акуратно переверніть їх догори дном. Нехай в такомположеніі добре охолонуть. А на наступний день можна відправити малину нахраненіе в спеціально відведене для цього місце (холодильник, льох і ін.). 

Малина на зиму без цукру. фото

Звичайно, можна було просто розкласти суху і чисту ягоду в пакети, призначені для таких цілей, і покласти в морозилку. Цей рецепт налюбітеля «повозитися» на кухні, який впевнений, що смак і запах размороженнойягоди ніколи не зрівняється зі смаком і ароматом малини, яка до временіпрячется в таких баночках!