Консерви з салаки в мультиварці або салака в томаті на зиму в домашніх умовах (з фото)

Дуже смачні консерви з салаки в томаті запросто можна приготувати в мультиварці. Їх рецепт приготування в домашніх умовах простий, а наявність мультиварки істотно зменшує час приготування.

Складові: лавровий лист, цибуля, майонез, морква, рослинна олія, салака, сіль, томатна паста, чорний перець горошком

Приправи та овочі надають консервам приємний аромат, а томат і майонез роблять смак риби більш приємним і ніжним.

Приступаючи до приготування домашньої консерви з риби у Вас повинні бути:

• салака свіжа - 2 кг;
• морква - 150 гр;
• цибуля - 150 гр;
• сіль - 1 ст. лож .;
• лист лавровий - 3-4 шт .;
• паста томатна - 80 гр;
• перець горошок - 10 горошин;
• майонез - 2 ст. лож .;
• пісне масло - 30 мл.

Як приготувати салаку в мультиварці

У рибок потрібно відокремити голови, хвости і вичистити нутрощі. Вичищати не тільки самі кишки. Всередині риби є чорна тоненька плівочка, яку теж потрібно вискоблити ножем. Як це зробити - дивіться на фото.

Разделанную салаку потрібно промити холодною водою, дати воді трохи стекти, рибу посолити і перемазати майонезом.

Потім, очищаємо і подрібнюємо овочі. Лук можна просто нашаткувати півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці.

Томатну пасту розвести водою. На 40 грам пасти потрібно взяти, приблизно, 300 мл води.

У мультіварочную чашу наливаємо рослинне масло і насипаємо частина морквини і цибулі.

Зверху на овочі викладаємо рибу.

Далі, укладаємо інгредієнти шарами, чергуючи овочі та рибу. Зверху кладемо перець і лавровий лист і заливаємо салаку томатної заливанням.

Далі, консерви з салакою можна готувати двома способами. Якщо у Вас мультиварка-скороварка, то краще вибрати режим приготування під тиском і час виставити 60 хвилин. Готувати домашні консерви можна і в режимі «Гасіння», але в цьому випадку на приготування потрібно 180 хвилин.

Приготована в мультиварці консерва з салаки вийшла дуже ніжна, все кісточки розм`якли і на смак не відчуваються, але рибка залишилася цілою і не розвалюється, а перчик і лавровий лист надають приємний аромат.

Якщо помістити приготовлену рибу в чисті оброблені банки і герметично закрутити кришками, то термін безпечного вживання такої домашньої консерви не більше одного місяця. Відкрита салака в томаті, в холодильнику, зберігається не більше 7 діб.