Перець консервований на зиму - особливий рецепт з медовим маринадом.

Консервований перець зберігає більшість своїх корисних властивостей, якщо Ви заготовите його на зиму за цим особливим рецептом. Перець в медовому маринаді, стимулює виділення шлункового соку і має бактеріостатичний властивістю.

Складові: болгарський перець, мед, рослинна олія, сіль, яблучний оцет

Як консервувати перець болгарський солодкий.

Консервування перців в медовому маринаді зробити дуже просто.

Потрібно вимити овочі, надсечь трьома надрізами і бланшувати 3-5 хвилин в підготовленому розчині, який повинен повністю покрити перець.

Бланшовані овочі скласти в банки, залити бланшіровочним розчином і закатати.

Для розчину-маринаду змішати інгредієнти в таких пропорціях: на склянку води, стакан рослинного масла, склянку меду, склянку яблучного оцту (можна замінити на 6% звичайний), додати сіль за смаком. Я кладу 3 чайних ложки - без горбика.

Солодкий болгарський перець, консервований з цього особливим рецептом - дуже смачна і дуже корисна заготівля на зиму. Потрібно тільки відкрити банку, і медова святкова закуска готова.