Огірки консервовані без стерилізації - простий рецепт заготовки огірків на зиму.

Консервовані огірки, закручені без стерилізації, виходять соковитими, хрусткими і дуже смачними. Представлений простий рецепт заготовки огірків в домашніх умовах зможе реалізувати навіть починаюча господиня!

Складові: болгарський перець, виноградне листя, лавровий лист, листя вишні, листя смородини, листя хрону, м`ята, огірки, перець гіркий, сіль, кріп, часник

Інгредієнти (з розрахунку на 2 балона по 3 літри):

- свіжі огірки, 2,8 кг (трохи великі);

- кріп, 100 гр.

- листя хрону, 40 гр.

- болгарський перець, 60 гр.

- часник, 28 гр.

- м`ята, 12 гр.

- листя вишні, винограду, смородини, по 12-18 шт.

- гіркий перець;

- лавровий лист, 4 шт.

- вода, 2 л.

- сіль, 100-120 гр.

Як консервувати огірки без стерилізації - покроково.

Чисті огірки замочуємо на 4-6 годин, потім воду зливаємо, а огірки промиваємо.

Тепер ділимо спеції на 3 частини, огірки - на 2 частини.

Укладаємо шари в баночки: приправа - огурци- приправа-огірки-приправа.

Кип`ятимо і фільтруємо розсіл, розливаємо його по банкам, закочує.

Смачна заготовка на зиму готова! Ось як просто закрутити огірки без стерилізації. Зберігати їх слід в темному прохолодному місці. Консервовані огірки, приготовані за цим простим рецептом, чудово поєднуються з будь-якими м`ясними, овочевими та рибними стравами.