Рецепт засолювання огірків на зиму з покроковими фото

для засолювання підійдуть огірки щільні, не пошкоджені, переросли. Листя вишні і смородини потрібно вибирати здорові.
Для засолювання однієї трилітрової банки огірків вам знадобиться: банку трилітрова, кришка, огірки, каструля, вода, листя смородини 7-10 шт., Кріп разом з квітками і стеблом до смаку, листя вишні 7-12 шт., Лавровий лист 2 шт. , сіль 2 ст.л., цукор 2 ст.л., пряна гвоздика 3-5 шт., запашний горошок 10 шт., оцет 1 ч.л.

Промийте огірки і залийте водою на 2 години.

Помийте добре банки (стерилізувати не обов`язково) і щільно розкладіть в них огірки.

Накип`ятити воду в каструлі і акуратно залийте окріп в банки з огірками.

Через 5 хвилин злийте воду з банок назад в каструлю, додайте листя смородини, листя вишні, кріп, лавровий лист, сіль, цукор і доведіть до кипіння.

У банки з огірками покладіть гвоздику, запашний горошок, налийте оцет.

Залийте в банки киплячий розсіл. Щільно закрийте, переверніть і накрийте банки теплим покривалом.

Через добу огірки готові для зберігання.