Асорті. Помідори і огірки. Рецепт з фото

Дуже смачне асорті з огірків і помідорів на зиму, його зможе приготувати будь-яка домогосподарка, завдяки нашому фоторецепти!

Складові:
помідори,

огірки,

ріпчаста цибуля,
корінь хрону,

лист хрону,

часник,

листя дуба,
листя вишні,

кріп зелений і сушений,

листя смородини,

плоди обліпихи,

петрушка зелена,

столовий оцет 9% ,
кухонна сіль,
цукор,
лавровий лист,
чорний перець горошком.
приготування:
Моєму огірки і помідори під проточною водою, стільки скільки будете заготовляти.

Викладаємо на сушку, піднос, щоб вода стекла. 
Готуємо банки. Для цього беремо маленьку каструльку з водою і ставимо на вогонь. На каструлю кладемо держатель для банок. Банки добре моєму з содою під проточною водою.

Ставимо на стерилізацію над парою. В цей же час беремо іншу, довше об`ємом каструлю, наливаємо води і ставимо на вогонь це для заливки. 
Стерилізуємо банки за часом близько 10-15 хвилин.

Після того як простерилізовані банки, поміщаємо в них наші інгредієнти, по черзі.
На дно банок кладемо сушений кріп по три гілочки, ріпчаста цибуля кільцями трохи.

Моєму листя вишні, дуба, смородини, хрону. 
У банки додаємо по 3-5 листочків вишні, дуба, смородини, по одному листу хрону. Додаємо по 2 лаврові листки, по 10-15 горошин чорного перцю, по невеликому корінця хрону, по 5 часточок часнику. Після цього закладаємо упереміш огірки і помідори, до плічок.

Зверху додаємо зелені кріп і петрушку.

 
Додаємо в банки плоди обліпихи, приблизно з жменьку. Насипаємо сіль і цукор (в 2 ух літрову банку 2,5 столових ложок солі і 4 столових ложок цукру).

Вода, яку ставили на заливку закипіла, заливаємо в банки.
Накриваємо банки кришками. Повинні постояти хвилин 20-25.

 Після чого знову зливаємо маринад в каструлю, доводимо до кипіння.

Поки закипає, в банки додаємо по 3 ст. л. 9% оцту.
Після чого заливаємо киплячим маринадом і закриваємо банки, попередньо стерилізованими в окропі близько 5 мінет, кришками. Банки ставимо під теплу ковдру до охолодження.

Коли банки охолонуть, смачне асорті на зиму, готове!

Приємного вам апетиту!

olgakras