Смачні консервовані огірки без оцту

Консервовані огірки за цим рецептом я назвала дитячими тому, що вони виготовляють на зиму без оцту, що не може не радувати. Навряд чи знайдеться дитина, яка не любить заготовлені огірки в банках, а такі огірочки можна давати без побоювання.

Складові: вода, лавровий лист, лимонна кислота, листя смородини, огірки, цукор, сіль, кріп, чорний перець горошком, часник
Час для закладки: літо, осінь

Крім того, консервовані огірки без оцту можна заготовлювати і в тих випадках, коли комусь із вашої родини страви з оцтом протипоказані. Оцет в рецепті замінимо не більшим кількістю лимонної кислоти. Про те, як приготувати огірки на зиму без оцту я і розповім в своєму рецепті, ілюструю приготування заготовки покроково зробленими фото.

Інгредієнти для маринаду розраховані на 3 літрову баночку:

• 2 столові ложки солі;
• 5 столових ложок цукру;
• 1,5 чайні ложки лимонної кислоти.

Решта інгредієнти:

• вода;
• огірки;
• листя смородини 3-4 шт .;
• парасольки кропу 2-3 шт .;
• лавровий лист 2-3 шт .;
• перець горошком 6-7 шт .;
• часник - по парі зубчиків на банку.

Як консервувати огірки на зиму без оцту

Всі складові зі списку «Решта інгредієнти» плотненько укладаються в чисті і стерильні банки. Всі спеції на дно банки, а огірочків накладаємо по «плічка».

Заливаємо наші банки окропом і даємо постояти хвилин 10-15.

За цей час кип`ятимо ще стільки ж води.

Зливаємо воду з огірків в раковину і заливаємо новим окропом. Знову даємо постояти 10-15 хвилин.

Тепер, воду з банок зливаємо в каструлю, додаємо все для маринаду і кип`ятимо. Отримані маринадом заливаємо наші банки з огірками до верху і закочується чистими кришками. Укутуємо і даємо охолонути.

Прибираємо в прохолодне місце до зими ... ну або хоча б на пару тижнів. &# 128521;

Консервовані огірки без оцту вийдуть міцними і хрусткими. Чудово йдуть до картопляного пюре, та й просто як закуска.

Ну а діти взагалі обожнюють такі огірки! Ну а так як ми закрили їх без оцту, а з невеликою кількістю лимонної кислоти, то можна і самим маленьким діткам їх давати без побоювання. &# 128578;

Смачних і корисних вам заготовок!