Компот з агрусу: покроковий рецепт з фото

Рецепт компоту з агрусу мало чим відрізняється від інших закаток компотів на зиму. А він повинен постояти в банках пару місяців, це аксіома кулінарії. Інакше смаки цукру і ягоди не будуть єдиним цілим. Тому просто приготуємо сьогодні цей компот з агрусу.

Інгредієнти компот з агрусу потрібні такі:

1. Ягоди агрусу - три кілограми;
2. Цукор-пісок - 900 грам;
3. Вода - 15 літрів.

Посуд, щоб приготувати компот з агрусу знадобиться наступна:

1. Ємність (або ємності) для кип`ятіння води;
2. Шість трилітрових банок;
3. Шість кришок;
4. закаточная машинка.

Хоча якщо ви використовуєте твістовие банки, останнім вам не потрібно.

Етап 1 - вода.

Все просто, щоб приготувати компот з агрусу, нам потрібен окріп. Ставимо закипати воду по каструлях (навряд чи у вас є одна на 15 літрів),

а самі займемося ягодами.

Етап 2 - ягоди.

Перебираємо їх, відбираючи м`яті і відверто гнилі, а також всі листочки і великі гілочки. Вони можуть потім давати гіркоту в компоті, а це зовсім небажано.

Розкладаємо по банках агрус і заливаємо окропом.

Тепер залишаємо банки остигати до кімнатної температури. Зазвичай це шість ... вісім годин.

Етап 3 - заключна частина.

Зливаємо несолодкий компот з банок назад в каструлі, і ставимо на вогонь, а цукор, 

засипаємо в банки, по 150 грам.

Заливаємо знову закипілої водою, закочує,

і ставимо банки догори дном. Так ви ще раз перевірите закупорюють і обраних кришок.

І коли морозної взимку ви відкриєте баночку, вам буде не тільки дуже смачно але і просто приємно. Приємно, що цей компот з агрусу - невидимий зв`язок з жарким літом, коли ця ягода достигла і була зібрана.

Приємного вам апетиту.

Цей рецепт компоту з агрусу розрахований на шість трилітрових банок. А збільшити це число, або навпаки, зменшити, вирішуйте самі. Технологія, а так же тимчасові витрати залишаються незмінними.

І останнє. У 100 грамах компоту з агрусу міститься:

• Жирів - 0,1 грама;
• Білків - 0,3 грама;
• Вуглеводів - 13,9 грама;
• Калорійність страви - 58 кілокалорій.