Полуничний компот з агрусом на зиму
![Інгредієнти для приготування полуничного компоту з агрусом на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- полуниця - 300 грам-
- агрус - 200 грам-
- вода - 2,5- 3 л-
- цукровий пісок - 300 грам.
![полуницю підготувати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_2_1.jpg)
Спочатку я перебираю полуницю, відділяю все хвостики. Недозрілий полуницю не використовуйте в компот. Вона менш ароматна і соковита.
![ягоди промити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_3_1.jpg)
Перекладаю в друшляк ягоди і мою.
![агрус очистити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_4_1.jpg)
Чекаю, коли все краплі води стекут і приступаю до агрусу. З нього також видаляю всі хвостики і відриваю сухі суцвіття.
![агрус промити](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_5_1.jpg)
Мою агрус в друшляку.
![викласти в банки полуницю](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_6_1.jpg)
Беру чисту велику банку і складаю в неї ягоди полуниці.
![всипати цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_7_1.jpg)
Пересипаю їх половиною цукрового піску.
![Додати агрус](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_8_1.jpg)
Потім відправляю в банку агрус.
![всипав залишки цукру](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_9_1.jpg)
І всипав залишки цукру.
![влити воду](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_10_1.jpg)
Воду кип`ячу і потихеньку заливаю ягоди гарячою водою.
![стерилізуємо 15-20 хвилин](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_11_1.jpg)
Тепер ставлю банку з компотом стерилизоваться на 15-20 хвилин.
![компот червоніє](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_12_1.jpg)
Компот поступово почне набувати гарний червонуватий відтінок.
![витягаю банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_13_1.jpg)
Потім за допомогою щільних кухонних рукавичок або спеціального пристосування витягаю банки.
![закатати кришки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_14_1.jpg)
І щільно закриваю кришками.
![Полуничний компот з агрусом на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/klubnichnyj-kompot-s-kryzhovnikom-na-zimu_15_1.jpg)
Щоб компот з полуниці і агрусу поступово остигав, прикриваю ковдрою. Таким чином компот збережеться до самої зими і не скисне.
А ще рекомендую приготувати компот з ожини і полуниці.