Компот з агрусу

Агрус - надзвичайно смачна і корисна ягода, що містить безліч важливих для людського організму речовин і цінних вітамінів. Не дивно, що багатьох господинь цікавить питання: як варити компот з агрусу, адже цей напій надзвичайно смачний і ароматний. 
Варто зазначити, що компот з агрусу на зиму нескладний у приготуванні і практично нічим не відрізняється від способів приготування компоту з інших плодів.
Для нього знадобиться 1,2 кг зрілого і досить великого агрусу, 1-1,5 л води і 500-700 гр цукру - для приготування сиропу.

Ягоди промивають, очищають від листочків, плодоніжок і гілочок, великі плоди - наколюють і засипають ягоду в трилітрову, стерилізовану паром, банку приблизно на?. Потім плоди бланшують, заливаючи їх обережно гарячим, заздалегідь підготовленим цукровим сиропом по самий верх ємності.
Витримавши паузу в 5-7 хвилин сироп зливають назад у каструлю, знову чекають моменту, коли він закипить, після чого знову їм заливають знаходяться в банку плоди. Після п`ятихвилинної паузи сироп знову зливають в каструльку і, довівши його до кипіння, заливають банки з ягодою повністю - до самого краю. Ємності з компотом закручують стерильними кришками і, перевертаючи догори денцем, встановлюють на рівній поверхні, чекаючи охолодження.
Просто незвичайним виходить і компот з агрусу з апельсином, який готується за описаною вище технологією. Єдине доповнення - до ягід додають цілі кружечки 1 апельсина з шкіркою. Цими компонентами заповнюють банки приблизно наполовину. В результаті виходить дивовижний і ніжний ягідно-цитрусовий компот.