Компот зі свіжих ягід: кращі рецепти

Компот зі свіжих ягід - це найпопулярніший і найкорисніший напій на нашому літньому столі. Для його приготування можна використовувати найрізноманітніші ягоди: смородину, полуницю, малину, агрус, ожину і т.д. Крім цього, його можна заготовити на зиму, щоб в зимову холоднечу його смак нагадував нам про літо.

Компот із суниці.
Складові:
- ягоди суниці - 3 кілограми
- цукор - 620 г
- вода - 1 літр
приготування:
1. Ягоди вимийте в холодній воді, просушіть, розкладіть в банки.
2. Воду прокип`ятіть разом з цукром, залийте отриманим сиропом.
3. Банки щільно закрийте кришками, простерилизуйте протягом трьох хвилин.
Спробуйте також компот з полуниці на зиму.

Компот з вишні і агрусу.
Складові:
- вишня - 1 кілограм
- агрус - 1,5 кг
- цукор - 420 г
- вода - один літр
приготування:
1. Зрілі ягоди переберіть, ретельно промийте, відокремте їх від плодоніжок.
2. Ягоди агрусу проварюються погано, тому попередньо їх краще проколоти.
3. Ягоди шарами укладіть в банки, залийте сиропом, простерилизуйте.
Компот з чорної смородини та агрусу.
Складові:
- ягоди чорної смородини - 1 кілограм
- ягоди агрусу - 2 кілограми
- вода - літр
- цукор - 455 г
приготування:
1. Зрілі, тверді ягоди агрусу проколіть, укладіть в банки разом з чорною смородиною.
2. Ягоди залийте гарячим сиропом, простерилизуйте.

Як варити компот з ягід ожини.
Складові:
- цукор - 320 г
- ожина - 720 г
- вода - 120 г
приготування:
1. Ожину переберіть, промийте в ситі під холодною водою.
2. Ягоди висипте в підготовлені банки в декілька шарів. Кожен шар пересипте шаром цукру.
3. Ягоди залийте холодною водою, простерилизуйте 3 хвилини.
Компот з ягід горобини.
Складові:
- ягоди горобини
- вода - літр
- цукор - кілограм
приготування:
1. Ягоди горобини очистіть від щитків, вимийте, потримайте в окропі кілька хвилин, різко остудіть холодною водою.
2. Ягоди розкладіть в банки, залийте киплячим сиропом, залиште на добу.
3. Банки пастеризують при температурі 90 градусів. Компот з горобини готовий!
Компот з ягід.
Складові:
- ягоди - 600 г
- вода - 1,5 літра
- цукровий пісок - 2 склянки
приготування:
1. Ягоди переберіть, відкиньте погані.
2. Обережно промийте, дайте зайвої рідини стекти через друшляк. Якщо хочете, щоб ягоди залишилися цілими, залиште їх на гілочках і проколіть їх за допомогою шпильки в декількох місцях.
3. Приготуйте сироп, змішавши воду і цукор.
4. Як тільки сироп закипить, засипте в нього воду, дайте проваритися на невеликому вогні три хвилини.
5. Вогонь вимкніть, каструлю з компотом прикрийте, залиште на 20 хвилин.