Сік з петрушки - приготування та заготівля на зиму

Ще наші предки знали про унікальні властивості петрушки. Однак, її забороняли вирощувати, і за це цілком можна було отримати звинувачення в чаклунстві. Звичайно, це не зупиняло травників і вони відкривали все нові і нові властивості цієї корисної зелені.

Складові: петрушка
Час для закладки: літо, осінь

Рецептів приготування корисних напоїв безліч, але для більшості з них потрібно свіжий сік петрушки. Про те, яка петрушка потрібна для приготування соку, як його приготувати і зберегти на зиму, ми з вами і поговоримо.

За легендами, петрушка набирає силу лише коли її коріння наситяться соком і енергією підземних демонів. У нашому випадку це говорить від тому, що потрібна петрушка другого року вирощування, тобто та, у якої сформувався корінь.

Сік можна робити тільки із зеленої надземної частини, або з додаванням кореня. Це багаторазово посилить ефект від соку.

Вимийте петрушку. Ретельно очистіть корінь від землі і обсушити.

Далі, петрушку потрібно подрібнити в кашку і зробити це можна за допомогою блендера, або м`ясорубки.

Складіть кашку в полотняний мішечок і відіжміть сік.

Сік петрушки можна кип`ятити, і в холодильнику він коштує не більше 5 днів. Але це не означає, що взимку ви залишитеся без свіжого соку. Розлийте сік у формочки для льоду і заморозьте його.

У такому вигляді сік петрушки може зберігатися нескінченно довго, якщо його не розморожувати даремно. Розморожений сік потрібно тут же вживати в їжу, або приготувати на його основі напій.

Сік з петрушки найпотужніший афродизіак, і він не буде зайвим на вашій кухні. Дізнайтеся, чим ще корисна петрушка, і не лінуйтеся заготовлювати її про запас.

Дивіться відео, як приготувати сік петрушки, за допомогою соковижималки: