Свіжі печериці на мангалі - рецепт з покроковими фото, як смачно замаринувати для смаження і приготувати шашлик з грибів з часником на шампурах

опис

Печериці на мангалі - чудова і дуже смачна закуска, яка урізноманітнює ваше меню на природі на 100%. Страва можна зробити на решітці або шампурах, на грилі або навіть в домашніх умовах в духовці. Але, повірте, краще спробувати посмажити ласощі на мангалі. Завдяки такому способу термічної обробки блюдо просочиться багаттям і вийде просто пальчики оближеш. Смажаться гриби досить швидко, тому потрібно стежити, щоб вони не пригоріли. Для цього необхідно часто крутити шампури, щоб заготовки рівномірно приготувалися. Обов`язково зробіть страву для всієї родини на нашу пошаговому рецептом з фотографіями. Вони допоможуть зрозуміти суть процесу приготування.

Не забувайте про маринаді. Його ви можете зробити на швидку руку з натурального смачного йогурту, соєвого соусу, часнику, солі і різних ароматних спецій і приправ. Йогурт можна замінити сметаною або майонезом. Будьте обережні з додаванням солі, так як соєвий соус сам по собі дуже солоний. А з спецій використовуйте чорний мелений перець, прованські трави, сушені трави (петрушка, кріп або базилік). Маринувати печериці потрібно не менше 3-х годин. За цей час вони відмінно просочаться смаком.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 37 ккал. БЖУ: білки - 2,7 г, жири - 1,0 г, вуглеводи - 3,9 м Як бачите, блюдо можна назвати дієтичним і вживати під час дієт і ПП.

У нашому рецепті ми розповімо, скільки смажити гриби і як зробити так, щоб вони дійсно вийшли правильними і смачними. Ознайомтеся докладніше з наочними покроковими фотографіями приготування шашлику з печериць на мангалі нижче.

Почнемо приготування разом!

складові

• Печериці великі - 500 г
• Йогурт гречаний натуральний - 150 мл
• Соєвий соус 1 ст. л.
• Часник 1 зубчик
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Для початку підготуйте головний інгредієнт. Не забувайте, що якісні печериці мають щільну, пружну поверхню і здоровий зовнішній вигляд (без явних дефектів). І для зручності вибирайте великі грибочки, щоб було простіше насаджувати їх на шампур. Ретельно промийте свіжі продукти в проточній теплій воді і просушіть їх за допомогою паперових серветок.

   

2. Тепер потрібно замаринувати гриби для смаження. Для цього вам необхідно взяти мисочку і змішати в ній 150 мл гречаного натурального йогурту з 1 столовою ложкою соєвого соусу, сіллю і спеціями за смаком. Розділіть часник на зубчики і пропустіть 1 зубок через прес або подрібніть його за допомогою гострого кухонного ножа. Додайте інгредієнт в заправку. Ретельно все перемішайте і змастити головний продукт отриманою масою. Складіть мариновані печериці в банку і накрийте кришкою. Залиште в такому вигляді приблизно на 3-4 години.

   

3. Після зазначеного часу дістаньте грибочки з ємності і приступите до насадження на шампур. Робіть це обережно, щоб ніжка втратила форму, тому необхідно протягувати шампур з боку капелюшки. Так буде надійніше. Готуйте до того моменту, поки ласощі не стане рум`яним і м`яким. Після цього складіть смажені гриби в тарілку і прикрасьте зеленню. Ласощі можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Від цього смак ніяк не погіршиться. Ось і готові запечені печериці на мангалі! Подавайте шашлик з овочами, салатами або з гарніром. Ми сподіваємося, що ви ще не раз приготуєте дане блюдо на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!