Смажена свинина в кисло-солодкому соусі теріякі - покроковий рецепт з фото, як приготувати м`ясо шматочками на сковороді з локшиною фунчозой в домашніх умовах

опис

Свинина в соусі теріякі - це смачне і апетитне японське блюдо, яке було запозичене японцями в Стародавньому Китаї. Згодом страва була трохи модернізовано відповідно до своїх уподобань і кулінарними канонами Японії. Пропоноване нами блюдо, рецепт якого наведений нижче і доповнений покроковими фото, спочатку являло собою свинину в карамелі. Заповзятливі японці модернізували м`ясне ласощі, довівши його, на свою думку, до досконалості.

Порада! В ідеалі для обсмажування свинини в паніровці потрібно користуватися сковородою вок, яка спеціально створена для приготування азіатських страв. Однак, якщо такого приладу у вас вдома немає, можна скористатися і звичайною глибокої сковородою.

Смажена свинина під кисло-солодким соусом, який називається терияки, приготувати нескладно, але бажано дотримуватися покрокового фоторецепти. В результаті блюдо сподобається домочадцям. Сміливо готуйте м`ясо і подавайте з фунчозой, отримуючи ситне і смачну страву, яким можна урізноманітнити щоденний раціон.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Свинина 400 г
• Рослинна олія 4 ст. л.
• Борошно 2 ст. л.
• Крохмаль 2 ст. л.
• Соус теріякі за смаком
• Фунчоза за смаком
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Починати приготування свинини в соусі теріякі потрібно з підготовки м`яса. За пошаговому фоторецепти знадобиться шматок нежирної свинини, який гарненько миють, сушать за допомогою паперової серветки. Потім м`ясо потрібно нарізати невеликими шматочками.

   

2. 
   
   
   

   Надішліть свинину в глибоку посудину. Залийте м`ясо соусом теріякі і перемішайте компоненти так, щоб заправка рівномірно розподілилася.

   

3. У такому вигляді відправте продукт в холодильник приблизно на одну годину. У складі соусу теріякі є соєвий, який і забезпечить маринування м`яса.

   

4. В цей час підготуйте крохмале-борошняну суміш. Для цього потрібно змішати борошно і крохмаль в рівних кількостях. Досить взяти кожного сухого інгредієнта по дві столові ложки. Додайте в суміш і трохи солі. Гарненько вимісіть інгредієнти до однорідності. Суміш для панірування приготування. В отриманій масі обваляйте кожен маринований шматочок м`яса для подальшої готування.

   

5. Надішліть сковороду вок або звичайну, але з плоским дном на плиту і додайте трохи рослинного масла. Після його розжарювання потрібно викласти шматочки свинини в паніровці і обсмажити їх. Обжарка м`яса з кожного боку не повинна забрати більше п`яти-семи хвилин. Досить домогтися формування насиченого карамельного відтінку. По готовності шматочки м`яса викладіть в тарілку. Далі залишилося зробити соус. Вилийте в сковороду залишки маринаду і висипте суміш, що залишилася з картопляного крохмалю і борошна, додайте трохи гарячої води. Гарненько перемішайте суміш і прогрійте її протягом однієї хвилини. Після закінчення цього часу соус готовий.

   

6. Тепер подбаємо про гарнір. Їм буде локшина. Потрібно відправити каструлю з водою на плиту, додати трохи солі. Після закипання рідини викладіть фунчозу і варіть її протягом чотирьох-п`яти хвилин. Далі вермішель потрібно промити холодною водою і відкинути на друшляк.

   

7. По суті, свинина в соусі теріякі готова. За пошаговому фоторецепти залишилося тільки подати страву, зроблене в домашніх умовах, на стіл. Візьміть плоскі тарілки і викладіть на кожну лист салату. Зверху укладається порція фунчози, а поруч - шматочки свинини в карамелі. Полийте інгредієнти соусом і прикрасьте зеленню або маринованим імбиром. Можна насолоджуватися апетитним, смачним і ситним блюдом. Смачного!