Смачне азу зі свинини з підливою по-татарськи - рецепт з покроковими фото, як правильно приготувати з солоними огірками і картоплею в мультиварці по-домашньому

опис

Азу з свинини - це страва татарської кухні, яке готується з м`яса, картоплі і солоних огірків зі спеціями. Однак має безліч варіантів приготування. Блюдо виходить неймовірно смачним, ситним і ароматним. Готувати його в домашніх умовах простіше простого, особливо якщо дотримуватися нашого покрокового фоторецепти. Ми пропонуємо вам зробити азу зі свинини по-татарськи в мультиварці, що буде зручно для кожної господині.

Порада! Можна використовувати і солоні, і мариновані огірки. З ними блюдо буде більш насиченим за смаком, а невелика кількість розсолу можна задіяти для приготування підливи.

Щоб ви змогли приготувати азу з свинини по-татарськи правильно, ми підготували наочний рецепт з покроковими фото. По ньому приготування здасться простий, а за рахунок використання картоплі м`ясне блюдо буде смачнішим.

Калорійність азу зі свинини становить 224,6 кілокалорій на 100 грамів. Страва дуже ситне і досить калорійне, адже в складі і картопля, і свинина, але все ж зрідка можна побалувати себе і приємно здивувати домочадців таким блюдом.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Свинина м`якоть - 500 г
• Картопля 6 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Часник 3 зубчики
• Солоні огірки 3 шт.
• Томатна паста 2 ст. л.
• Лавровий лист 2 шт.
• Вода 1 склянка
• Зелень 2 ст. л.
• Спеції за смаком
• Кухонна сіль за смаком
• Рослинна олія за смаком

кроки

1. Починати приготування азу зі свинини по-домашньому потрібно з підготовки м`яса відповідно до покроковим фоторецепти. Обмийте шматок свинини і наріжте його невеликими шматочками. Потім увімкніть режим «Жарка» в мультиварці, додайте в чашу трохи рослинного масла і викладіть підготовлене м`ясо.

   

2. Потім трохи посоліть і обсмажте інгредієнт до формування рум`яної скоринки. Час від часу потрібно помішувати продукт за допомогою спеціальної лопатки.

   
   
   
   

   

3. Далі слід очистити від лушпиння цибулю, помити, обсушити і викласти в чашу мультиварки до м`яса. Продовжіть жарку до розм`якшення овоча.

   

4. Потім потрібно очистити від шкірки, помити і обсушити морква. Її нарізують кубиками і викладають в чашу мультиварки, продовжуючи обсмажування.

   

5. Залишилося очистити від лушпиння часник, помити, обсушити і дрібно нарізати. Солоні огірки теж потрібно нарізати невеликими кубиками. Викладіть обидва інгредієнта в чашу мультиварки по готовності моркви і цибулі.

   

6. Через дві-три хвилини додайте томатну пасту в страву. Перемішайте і продовжите смаження протягом ще двох-трьох хвилин.

   

7. Потім потрібно очистити від шкірки картоплю, помити, обсушити і нарізати кубиками. Викладіть її в розігріту сковороду з рослинним маслом, додайте трохи солі. Обсмажуйте картоплю до тих пір, поки він не підрум`яниться.

   

8. Після цього картоплю потрібно перекласти в чашу мультиварки. Додайте туди ж лавровий лист, спеції, сіль (якщо потрібно), стакан води і зелень. Увімкніть режим «Гасіння» і готуйте все інгредієнти протягом 15-20 хвилин. Про готовність свідчитимуть м`якість картоплі і ніжність м`яса.

   

9. Ось і все, азу зі свинини, яке ми готували в домашніх умовах в мультиварці з покрокового фоторецепти, вийшло ніжним і смачним. Розкладайте по порційних тарілках і подавайте на стіл. Смачного!