Тушкована яловичина в сметанному соусі - рецепт з покроковими фото, як приготувати з грибами на сковороді

опис

Яловичина в сметанному соусі - апетитне м`ясне друга страва, яке стане ідеальним варіантом для обіду, особливо якщо його доповнити улюбленим гарніром, наприклад, відвареною картоплею, рисом, гречкою або локшиною. Приготувати страву можна просто і швидко в домашніх умовах, якщо ви будете слідувати наочному рецептом з покроковими фото.

Порада! Яловичину потрібно попередньо відварити в підсоленій воді. Ця проста процедура дозволяє домогтися ніжності і м`якості готового блюда.

Для вашої зручності ми підготували нижче наочний рецепт, оформлений покроково і доповнений фото. В результаті процес приготування яловичини в сметанному соусі буде простим, і ніяких складнощів точно не виникне. Тушкована яловичина з грибами буде дуже смачною і апетитною.

Бажаємо успіху в готуванні смачних страв в домашніх умовах!

складові

• Яловичина м`якоть - 300 г
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Печериці 8-10 шт.
• Сметана 200 г
• Борошно пшеничне - 0,75 ст. л.
• Яловичий бульйон 350 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Зелень за смаком
• Лавровий лист 1-2 шт.
• Рослинна олія для смаження

кроки

1. Починати приготування за рецептом з покроковими фото потрібно з підготовки овочів, а саме ріпчастої цибулі. Його слід очистити, помити і дати йому обсохнути. Потім слід встановити сковороду з рослинним маслом на плиту. Після розжарювання викладіть дрібно нарізану ріпчасту цибулю і обсмажте його. В цей же час потрібно підготувати печериці, очистивши і вимивши, а потім нарізавши грибочки тоненькими пластинками. Надішліть гриби до цибулі і продовжите смаження. Яловичину слід відварити, а потім остудити і нарізати дрібними шматочками або ж розібрати на окремі волокна. Потім викладіть інгредієнт до цибулі і шампіньйонів.

   
   
   
   

   

2. Після цього потрібно додати в сковороду трохи борошна і перемішати до однорідності.

   

3. Потім розведіть бульйоном, який залишився від варіння яловичини, сметану і влийте отриману рідину в сковороду.

   

4. Доведіть рідину до кипіння, додайте трохи солі, чорного меленого перцю, лавровий лист і сушену зелень. перемішайте інгредієнти.

   

5. Продовжіть варіння до загустіння соусу. Вогонь повинен бути мінімальним.

   

6. По готовності яловичини в сметанному соусі викладіть її на тарілку, доповнивши макаронами або іншим гарніром. За бажанням можна присипати зверху подрібненою зеленню. Блюдо в домашніх умовах готується дуже просто, адже є наочний покроковий фоторецепт. Смачного!