Смачна свинина по-китайськи з гострим перцем - покроковий рецепт з фото, як приготувати страву з м`яса в соєвому соусі на сковороді

опис

Свинина по-китайськи - смачна страва азіатської кухні. Страву готовлять скрізь: на півночі, півдні країни, а також ласощі поширене вже по всьому світу. Смажене м`ясо подобається всім без винятку, тому господині часто готують китайську свинину на різні свята і дні народження. Гості в захваті від цієї страви і його апетитною подачі. До речі подають його з овочами, гарнірами, різними соусами. Навіть недосвідчена господиня впорається з приготуванням, і ласощі вийде просто пальчики оближеш.

Для сьогоднішнього рецепта можете взяти вирізку, корейку або шийну частину. Запропоновані частини є набагато м`якше, ніж будь-яка інша, завдяки чому під час приготування вони швидше підсмажаться і будуть соковитими.

Для апетитності і аромату використовуйте заправку для м`яса з соєвого соусу і цукру. Дані інгредієнти додадуть солодкий присмак і зроблять блюдо дуже смачним. Для свіжості і яскравих фарб додавайте зелень кінзи.

Звичайно ж, яка оригінальна китайська кухня без гострої нотки? Тому не забувайте про пекучий перчик і часник. Інгредієнти ідеально поєднуються з м`ясом, і під час гасіння на сковороді головний продукт повністю просочується і насичується ароматами гострого перцю і пікантного часнику.

Свинину в китайському стилі часто доповнюють картоплею (смаженим або пюре), локшиною, грибами, огірками, болгарським перцем та іншими овочами, рисом, кашами, вареною квасолею. М`ясне ласощі дуже подобається дорослим, так як його можна їсти як закуску до пива. Найчастіше дане блюдо в китайських ресторанах посипають кунжутом.

Приготуйте блюдо на нашу пошаговому рецептом з фотографіями. Детальніше ознайомитися з ним нижче. почнемо готування!

складові

• Свинина 0,8 кг
• Часник 4 зубчики
• Гіркий перець 4 шт.
• Соєвий соус 3 ст. л.
• Цукровий пісок 1 ст. л.
• Кухонна сіль за смаком
• Кінза (коріандр) 1 пучок
• Рослинна олія для смаження

кроки

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть свинину і ретельно її промийте під проточною водою.

   

2. 
   
   
   

   Після цього наріжте продукт на невеликі довгасті шматочки, як показано на покроковому фото. Чи не ріжте на великі шматки, інакше ви будете набагато довше їх готувати. До того ж китайське блюдо за традиційним рецептом на увазі тонкі шматочки м`яса.

   

3. Потім влийте 3 столові ложки соєвого соусу в мисочку до попереднього інгредієнта.

   

4. Додайте за смаком сіль і цукор. Ретельно перемішайте заготовку. Залиште маринуватися ласощі в такому вигляді приблизно на 1-2 години.

   

5. Тим часом розділіть часник на зубчики, а потім промийте і подрібніть якомога дрібніше. Видаліть плодоніжки у пекучих червоних перців.

   

6. Після цього розріжте овочі навпіл і приберіть насіння. Ретельно промийте гострі перці.

   

7. Наріжте червоний перець на довгі смужки, як показано на фото.

   

8. Візьміть сковороду і влийте в неї якомога більше рослинної олії. Розігрійте ємність і почніть смажити м`ясо на середньому вогні. Після цього складіть смажену свинину в друшляк або сито, щоб позбутися від зайвого жиру.

   

9. У тій же сковороді обсмажують часник з гострим перцем на маленькому вогні буквально 3-4 хвилини. Потім змішайте всі інгредієнти в ємності і посипати подрібненою свіжою кінзою. Розмішайте і подавайте до столу. Ось і готова свинина по-китайськи в соєвому соусі з часником і гострим перцем в домашніх умовах! Спробуйте, наскільки смачною, ситною та ароматної вона вийшла. Ми сподіваємося, що даний покроковий рецепт сподобався вам і ви ще не раз приготуєте страву для себе, рідних і близьких. Смачного!