Китайська рисова локшина вок, смажена з куркою, - рецепт з покроковими фото, як приготувати з овочами в домашніх умовах

опис

Китайська локшина з куркою є неймовірно смачне, пікантне і апетитне блюдо. Рекомендуємо приготувати його в домашніх умовах, щоб побалувати близьких оригінальною стравою азіатської кухні. Локшина вок (так її називають за назвою сковороди вок, яку традиційно використовують для готування) з курячим м`ясом виходить ситної і смачної, а щоб не припуститися помилки в процесі приготування, ми пропонуємо керуватися порадами з покрокового фоторецепти, який ви знайдете нижче.

Порада! В принципі, підійде м`ясо з будь-якої частини курки. Ми ж пропонуємо задіяти філе, зрізане з стегон або стегенець. Воно досить м`яке і має насичений смак. В результаті страва вийде соковитим і апетитним.

По суті, процес приготування страви досить простий. Потрібно нарізати всі овочі і м`ясо, а потім обсмажити, послідовно додаючи в сковороду вок нові і нові компоненти. Китайська локшина з куркою подається до столу в гарячому вигляді. Щоб у вас не виникло проблем в готуванні страви, особливо якщо ви робите його вперше, ми радимо дотримуватися покрокового рецепта з фото під час приготування страви вдома.

Порада! Можна використовувати будь-яку локшину, наприклад, гречану, рисову (її ще називають скляній), пшеничне або яєчну. Ви можете керуватися своїми смаковими уподобаннями або вибрати менш калорійний продукт, зокрема, смажена рисова локшина буде самої дієтичної.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Локшина 200 г
• Курка 150 г
• Соєвий соус 2 ч. Л.
• Чорний перець мелений за смаком
• Часник 7 зубчиків
• Соус чилі за смаком
• Зелена цибуля за смаком
• Морква 1 шт.
• Рослинна олія 3 ст. л.
• Солодкий болгарський перець 0,5 шт.

кроки

1. Насамперед відповідно до покроковим фоторецепти підготуємо локшину. Потрібно відправити каструлю або сотейник з водою на плиту, трохи посолити. Коли рідина закипить, викладіть локшину і варіть протягом двох-трьох хвилин. Потім відкиньте продукт на друшляк. Локшина повинна бути напівготової. Тепер подбаємо про м`ясо. Курку потрібно вимити, а потім обсушити паперовим рушником. Далі інгредієнт нарізається невеликими шматочками. Надішліть сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на плиту. Після розжарювання викладіть підготовлене м`ясо. Трохи обсмажте до формування легкої золотистої скоринки. Потім додайте в сковороду 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю і трохи соєвого соусу. Також потрібно влити одну столову ложку води. Потім накривайте сковороду кришкою і продовжуйте гасіння страви протягом трьох-чотирьох хвилин.

   

2. В цей час вимийте зелена цибуля і трохи обсушити його. Білу частину потрібно відокремити від зеленої і кожну окремо нарізати за допомогою гострого ножа.

   

3. Тепер пора підготувати овочі. Морква слід очистити від шкірки, вимити й обсушити. Потім наріжте інгредієнт тоненькими брусочками. Зелений перець помийте, звільніть від насіння і плодоніжки, а потім наріжте невеликими смужками. Часник очищається від лушпиння, миється сушиться і дрібно нарізають.

   

4. До цього временим курка приготується, вимикайте вогонь. М`ясо потрібно викласти зі сковороди в миску.

   
   
   
   

   

5. Тепер знову відправте вок на плиту. У нього додайте дві столові ложки рослинної олії і після його розжарювання викладіть половину від нарізаного часник. Смажте його протягом приблизно 30-40 секунд.

   

6. Потім швидко викладіть в вок білу частину зеленої цибулі, практично відразу додається морква. Продовжуйте смаження протягом буквально однієї-двох хвилин.

   

7. Наступним компонентом в сковороду додається зелена частина цибулі і шматочки перцю. Перемішайте всі інгредієнти і поперчіть за смаком.

   

8. За пошаговому фоторецепти саме час додати соєвий соус. Досить прогріти інгредієнт буквально протягом десяти секунд.

   

9. Тепер за допомогою ложки потрібно викласти всі інгредієнти з вока на тарілку.

   

10. Сковорідку повертають на вогонь і викладають в неї залишився часник.

    

11. Тепер пора викласти в ємність обсмажену раніше курку і продовжити її готування.

    

12. Тепер до курки додається гострий соус «Чилі». Перемішайте інгредієнти до рівномірного розподілу заправки.

    

13. Після цього в вок викладається раніше зварена локшина. Знову перемішайте інгредієнти.

    

14. Пора повернути в сковороду раніше обсмажені овочі і знову перемішати інгредієнти.

    

15. Локшину з овочами потрібно прогрівати протягом однієї-півтори хвилини. Потім викладайте в сковороду зелену цибулю і відразу вимикайте вогонь.

    

16. Ось і все, китайська локшина з куркою, яку ви самостійно приготували вдома, вже готова. Залишилося викласти її на тарілку і подати на стіл, щоб нарешті спробувати. У складі локшини вже є заправка, але за бажанням можна додатково подати соус в соуснику, наприклад, теріякі або ж часниковий. В результаті вдасться додати страві більшої пікантності і насиченості смаку. Смачного!