Гречка по-купецькому зі свининою - рецепт приготування з фото, як зробити з томатною пастою на сковороді

опис

Гречка по-купецькому зі свининою - апетитне страву російської кухні. Блюдо дуже подобається не тільки дітям, а й дорослим. Готують його часто на сніданки або обіди. Навіть початківці господині зможуть зробити ласощі в домашніх умовах без особливих зусиль. А якщо ви будете слідувати нашому пошаговому рецептом з фото, то і зовсім не виникне ніяких питань.

Калорійність на 100 грамів готового продукту становить приблизно 140 ккал. БЖУ: білки - 6, 7 г, жири - 6,3 г, вуглеводи - 15 г.

Якщо ви правильно зробите гречку, то вона у вас вийде розсипчастою і дуже апетитною, а з додаванням свинини і зовсім пальчики оближеш. Для пікантності можете додати в неї по-купецькому різні спеції і приправи, а для приємного відтінку необхідна томатна паста. Вона збагатить ласощі смаком і кольором. Якщо ви будете дотримуватися цих порад, то смачне і правильне блюдо вам гарантовано.

Не забувайте про овочі. Морквина і ріпчасту цибулю наситять блюдо додатковими смаками і зроблять його більш апетитним.

Подавати можна в порційних тарілках або горщиках. Прикрашайте за бажанням зеленню, їжте зі сметаною або іншими соусами.

У нашому наочному рецепті з покроковими фото ви можете докладніше ознайомитися з тим, як готувати гречку по-купецькому зі свининою в домашніх умовах. Тому не будемо втрачати часу і почнемо. Ви на власному досвіді переконаєтеся, що процес простий і дуже швидкий.

складові

• Свинина 300 г
• Гречана крупа 300 г
• Ріпчасту цибулю 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Томатна паста 2 ч.л.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Приготування ми почнемо з того, що підготуємо головний інгредієнт. Візьміть свинину і вимийте її гарненько під проточною водою. Залежно від того, яку частину тушки ви взяли, її необхідно нарізати на порційні шматочки довільним чином. Після цього просушіть продукт за допомогою паперових рушників і відправте в розігріту сковороду з соняшниковою олією. Обсмажуйте на повільному вогні, щоб м`ясні шматочки не пригоріли. періодично помішуйте. Готуйте протягом 10 хвилин. Тим часом почистіть моркву і цибулину. Потім вимийте овочі. Морквину натріть на середній терці, а ріпчаста цибуля подрібніть на півкільця. Надішліть інгредієнти в сковороду до м`яса. Розмішайте і смажте протягом ще 10 хвилин. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець.

   

2. Після зазначеного часу відправте на сковороду 2-3 чайні ложки томатної пасти або грузинського соусу. Якщо є на кухні аджика, то можна її теж додати. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин. Потім висипте 300-400 грамів очищеної гречки в ємність до попередніх інгредієнтів. Перемішайте і вилийте воду, щоб рідина покрила страву повністю. Готуйте ще 30 хвилин на маленькому вогні. Якщо потрібно, то посоліть. Додайте різні пряні спеції (коріандр, кмин, чебрець, орегано, червоний або білий мелений перець і інші).

   

3. За вказаний час рідину випаруватися, а крупа розбухне. Ось і все, томління гречка по-купецькому зі свининою на сковороді готова! Спробуйте, наскільки вона ситна, смачна і ароматна вийшла. За бажанням прикрасьте зеленню петрушки. Ми сподіваємося, що ви здійснили свої кулінарні бажання і ще не раз приготуєте дане блюдо на нашу пошаговому рецептом з фото. Смачного!