Мариновані смажені курячі лапки по-китайськи - рецепт з покроковими фото приготування закуски до пива на сковороді

опис

Курячі лапки по-китайськи - оригінальне блюдо, яке подають в Китаї в якості закуски до пива, холодного страви або доповнення до основного ласощів. Існує дуже багато способів приготування цієї страви, але ми покажемо найпростіший і смачний. Дотримуючись вказівок нашого покрокового рецепта, який допоможе впоратися з розумінням процесу готування.

Якщо ви любитель китайської кухні, то цей рецепт саме для вас. Даний делікатес можна приготувати в лічений час, але ось маринувати його потрібно не менше 2-3 годин. Попередньо позбудьтеся від шкірки і пазурів, адже вони тільки зіпсують смак і зовнішній вигляд страви.

Для заправки вам знадобиться мед або цукровий сироп, соєвий соус, корінь імбиру, пекучий червоний перець, кулінарне вино і соєвий соус. Як бачите, інгредієнти досить прості, тому з цим не повинно виникнути проблем.

Корисна інформація. Курячі лапки багаті колагеном - це свого роду білок, який діє як клей, який необхідний для нормального метаболізму, здоров`я суглобів, шкіри і в цілому всього організму. Колаген також зміцнює судини і покращує кровообіг.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати в домашніх умовах курячі лапки по-китайськи на сковороді. Ознайомтеся із запропонованим покроковим рецептом і фотографіями нижче. Завдяки йому ви зможете зробити легко і просто смачні ласощі.

Приступимо до готування разом!

складові

• Курка лапки - 300 г
• Соєвий соус 100 мл
• Мед за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Корінь імбиру 10 г
• Аніс за смаком
• Гіркий перець за смаком
• Вино кулінарне китайське - 100 мл

кроки

1. Для початку візьміть головний продукт і промийте його ретельно під проточною водою.

   
   
   
   

   

2. Відріжте кігті за допомогою гострого кухонного ножа.

   

3. Після цього покладіть лапки в миску і залийте повністю гарячою водою. Залиште на 5-10 хвилин.

   

4. Потім очистіть від шкірки і знову промийте.

   

5. Наповніть каструлю водою і поставте на плиту. Надішліть продукт в киплячу воду на 5-7 хвилин. Після зазначеного часу відкиньте курячі лапи на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Просушіть заготовки за допомогою паперових серветок.

   

6. Зробіть маринад. Для цього вам необхідно змішати соєвий соус і мед, скласти в отриману суміш лапки і залишити в такому вигляді маринуватися. Орієнтовний час - 2-3 години.

   

7. У сковороду (сотейник або вок) влийте рослинне масло, потім додайте кілька шматочків кореневого свіжого імбиру, зірочку анісу. Влийте 100 мл китайського кулінарного вина і 30 мл соєвого соусу. Все ретельно перемішайте і складіть в ємність лапи. Обсмажуйте приблизно 20-30 хвилин. За цього час делікатес придбає приємну рум`яної скоринки.

   

8. Ось і все, смажені курячі лапки по-китайськи на сковороді в домашніх умовах готові! Спробуйте і насолоджуйтеся, якими вони вийшли хрусткими і апетитними. Їсти можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Подавайте до алкогольних напоїв і прикрашайте зеленню. Ми сподіваємося, що вам сподобався даний рецепт з фотографіями. Смачного!